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全省第二!首批“江苏老字号”诞生,常州有12家上榜,竟全跟吃有关!

中吴网2018-11-06 17:17:36



在如今吃个工作餐都要上点评网站看评价的时代

想着以前没网络的时候

父母那辈想要买到“五分好评”

要么去“五分好评”的商铺

要么就是买口口相传的“五分好评”的好货

在以前,“老字号”就等同于“五分好评”


12月8日,

在2017中国(江苏)老字号博览会

暨老字号创新发展高峰论坛上,

作为首批“江苏老字号”,

84家江苏企业被授牌。

此外,还有92家“中华老字号”直接

申请成为“江苏老字号”。


在这84家“江苏老字号”企业当中,

有12家来自常州,数量位居省内第二。

另外,常州还有4中华老字号

直接申请成为“江苏老字号”




在开幕仪式上,“江苏老字号”标识正式发布,徽标由“字号”连接组合而成,里面的“字”看上去象个手写的号字,合起来就是“字号”,贴切地表达出“老字号”的意义。


快来看看哪些“老字号”为我们大常州争光了呢?


01

江苏双桂坊餐饮管理有限公司


常州的双桂坊,见证常州1000多年的历史,这里有各朝各代的名流雅士的足迹及地方美食文化的熏陶、练兵的要地,其以浓郁其历史文化氛围见长堪称为常州第一街。 


02

常州府前楼餐饮有限公司


常州府前楼餐饮有限公司,前身是“国营常州糕团店”,创立于1927年,至今已有近百年历史。它最早由周耀仁开设的“周顺兴粥店”衍生而来,仅一间门面,前店后坊,以经营咸粥、团子、松糕为主,因品种丰富、价廉物美,贴近百姓生活,生意日益兴旺。次子周立生接手后,增加馒头、馄饨、饺子等品种供应,由于选料讲究、品味俱佳,顾客络绎不绝,逐渐小有名气。


拥有近百年历史的“府前楼”,历经岁月洗礼、却能历久弥新,凭借的正是那一口原汁原味的“常州味道”。



03

常州市玉蝶特产食品厂


常州市玉蝶特产食品厂建于1983年。 年销售1000余万元。有20个系列产品,主要销售渠道为国内外大卖场、超市、百年老店,覆盖面占常州萝卜干市场的80%。


04

常州市三鲜美食城


这里的三鲜馄饨可谓是常州人家喻户晓,也是深受中老年人喜爱的。


05

常州银丝面馆有限公司



常州银丝面馆原创建于民国36年(1947年),至今已有半个多世纪的悠久历史。最早创办经营地址在常州市南大街的孙府弄。“银丝面馆”顾名思义是以经营银丝面的餐馆,“银丝面馆”的“银丝面”以“白色如玉,条细似弦,柔滑软爽,韧劲十足”而著称。


《常州市场大观》中记载了“常州银丝面馆”是沪宁线上久负盛名的面食,《常州概览》记载了银丝面为《中国小吃谱》收辑品种之一。1990年“银丝面馆”被常州市人民政府命名为“常州市十大名特优点心店”。



06

常州马复兴餐饮管理有限公司


创办于1937年的“马复兴”,已经走过了近百年历史,历经岁月的磨砺与黎民布衣的检验,积淀下白璧无瑕、没齿不忘的众多美食,经反复遴选,及时抢救,精心提升,终得绝处逢生,再现百年风光,现一一奉呈,以飨宾客。



07

常州蔡氏天香斋梨膏糖


蔡家家传的“药梨膏糖”,又叫黑糖,当年不仅饮誉龙城,在上海也都风光无限。现在,蔡氏梨膏糖第四代传人蔡亚刚,得父亲蔡茂山先生的亲传,将“蔡氏天香斋梨膏糖”做成一个产业,真是可喜可贺。


08

常州市迎桂餐饮有限公司


从1911年开始,常州就有了“迎桂馒头”。迎桂馒头一开始是在摊头上卖的,后来在南大街有了店面,加上馒头的味道好,逐渐声名远扬。解放后,迎桂馒头店并入了当时的常州饮服公司,面点名师裴老海成了迎桂馒头的掌门人,继续将这个牌子发扬光大。


09

常州茶叶有限公司(老天泰


常州地区成立最早、规模最大、经营茶叶品种最多、信誉最好的茶叶经营公司、公司有三十多年经营茶叶的历史。公司直属的百年老店“老天泰茶叶店”是常武地区著名的百年老字号茶叶店,已有二百多年的历史,在常州地区家喻户晓、久负盛名。


10

常州市西林康王食品厂


常州市西林康王食品厂坐落在芝麻糖发源地钟楼区西林街道,专业生产常州特产芝麻糖系列产品。由上世纪初吴谓春创立发展而来,至今已经过5代传承,有着百年制作史。


11

金坛丰登酒业有限公司


金坛丰登酒业有限公司,是一家专业生产白酒、黄酒的老企业,以生产国内外享有盛名、曾被明代皇帝朱元璋钦定为“贡酒”的“丰登”牌封缸酒而著称。


12

金坛开一天酒家


开一天”这个一目了然的名字,经常挂在不少金坛人的嘴上。不是每天要去吃顿早饭,就是节假日的时候全家人会在那组织一顿聚餐。而关于这个名字的来历,也很有意思。当时,“开一天”的3个合伙人在商讨店名时,考虑到自身在餐饮界资历较浅,便决定以“开一天”为名,即“开一天算一天”之意,这样即使生意做不好关门,也能避免外人尤其是同行前辈们笑话。


还有一种说法是,“开一天”创办之初并没有正式的店名,由于当时一些地痞流氓经常到店里“吃白食”,赖账不还,三位老板无奈之下便在门口挂上“开一天”的牌子,向“吃白食”的家伙表示只开一天,概不赊账。就这样“开一天”的名声传开了,往后也干脆以此为名。


不管名字由来是什么,但这个曾经抱着“试试看”心态开出来的店铺,却越做越大,从1944年创办至今,已有72年。



还有,4家“中华老字号”

直接申请成为“江苏老字号”


01

江苏仙鹤食品酿造有限公司


江苏仙鹤食品酿造有限公司,前身为常州酱品厂,原“国内贸易部”命名的中华老字号企业之一。它创世于1869年,距今已有140多年历史。“仙鹤牌酱油”采用优良的大豆、面粉,经蒸熟、自然酶变、天然露晒发酵而成,其色泽鲜艳,酱香浓郁,口感醇厚,是百姓做菜调味喜爱的上等佳品。2002年,江苏仙鹤食品酿造有限公司迁至新北区,目前仙鹤牌酱油由单一品种增加至三大系列20多个品种,并增加了花色酱和食糖的分装。


02

常州瑞和泰食品有限公司


相传清光绪年间,在常州府城郊,有一位李泰,为人诚恳厚道,终日挑担行商走街串巷,赚得的银两悉数养家奉母,是方圆百里公认的孝子。由于他为人勤勉,价格公道,童叟无欺,所以挑担生意愈见兴旺。有一年冬至,李泰早早收摊,准备回家过节。当他走到城东时,天上下起了纷纷扬扬的雪花,他暂避于一户人家的屋檐下,没想到却听到屋内传来了争吵声。原来,这户人家因家道中落、日见窘迫,夫妻两人产生争执。李泰闻听原委后,热情地邀请男主人王瑞一起合伙行商。从此,他们挑担走南闯北,几番寒暑,竟也存到了一笔本钱。1901年初,两人瞅准时机,改行商为坐商,从市郊来到城南脚的西瀛里和千果巷交界的路口,租借了一间两开门面的旧屋,开办了一家门前店门后坊的茶食店,兼营南北货土特产。而开店先要起名,经李泰提议——合取两人之名,就叫 “瑞和泰”。



03

常州市义隆素菜馆有限公司


从90年代初的延陵中路、1995年左右搬到双桂坊,2002年左右又到孙府弄,2003年迁至劳动西路,任凭义隆素菜馆再怎么“跑”,老顾客们总是一路尾随而来。


拥有111年历史的义隆素菜馆,主营素菜、素点,着实挖掘了不少人对于素菜那份执着而又深厚的爱。除了部分人信奉的“初一、十五吃素”的说法,更多人是在一个月的时间里,挑选几天回归“吃素”,清清肠、告别平日里的重油。


04

常州梳篦厂有限公司


常州梳篦厂有限公司,溯源于明代天启年间(公元1622年)创立的真老卜恒顺梳篦店,现位于篦箕巷28号。企业著名产品篦箕和木梳采用黄杨木、檀香、石楠、毛竹、牛骨等优质天然材料,经多种传统手工工艺精制而成。常州梳篦曾被清廷选作贡品,故享有“宫梳名篦”之美誉,是常州地区最具有悠久历史的传统手工产品。


有没有发现,除了梳篦

其他老字号全是跟有关

首批84家“江苏老字号”企业中,

跟“吃”有关的占到了一半以上。

比如常州的银丝面、三鲜馄饨店、马复兴,

高邮的秦邮鸭蛋、扬州的冶春茶社等,

都是很有江苏特色的美食。



熟悉的老牌子总是带着莫名的亲近感

他们在传统的同时

还要保持被年轻的一代继续喜爱着

也许是因为好吃的味道永远不会过时吧!

在你心中,你最喜爱的老字号是哪家?

欢迎投票哦~



来源:我苏网、现代快报及网络整理

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