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馄饨的家常做法

小吃大全网2019-01-15 10:23:27


馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。馄饨制作各异,鲜香味美,是深受人们喜爱的著名小吃。


食材

主料

瘦肉泥80g、馄饨皮1202g

辅料

香油适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、高良姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、料酒适量


步骤

1.所需主食材

2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味

3.葱、姜剁碎

4.放在较大的容器里拌匀

5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅

6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起

7.依次包完所有的馄饨皮

8.水开下馄饨

9.边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行

10.香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒粉

11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里,开吃吧

小贴士

馄饨皮也可以自己和面制作,不过这是个技术活,皮要擀的尽可能的薄,由于本人技术欠佳,所以只好买现成的了。



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