汉中馄饨价格联盟

[中考食谱]鲜肉蛋黄馄饨

哈尔滨中考2018-11-30 20:03:53
  馄饨为面食小吃,南方北方都有,但各地对馄饨的叫法,却有些“混沌”。如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃。下面我给大家介绍鲜肉蛋黄馄饨的做法。


食材
哈尔滨中考
原料:
猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
辅料:
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
步骤/方法
1、猪肉馅剁细,加入调味料(1)拌匀成馅料;咸蛋去除蛋白后,将蛋黄切丁,再拌入馅料中。
2、每张馄饨皮包入少许馅料,折成枕包式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3、调味料(2)放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。
Copyright © 汉中馄饨价格联盟@2017