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早餐不重样第17天:鲜肉虾仁大馄饨的做法,虾仁玉米鲜肉,经一张馄饨皮子一裹,再汤汤水水出来,鲜美鲜亮的很啊!

学做早餐食谱大全及做法2018-11-07 17:43:07

虾仁玉米鲜肉,经一张馄饨皮子一裹,再汤汤水水出来,鲜美鲜亮的很啊!


玩着玩着,饿了累了,来碗馄饨吧,没有细作,这么粗犷的馅料,一定让你精神满满!



难度:配菜(中级)时间:30-60分钟

主料


猪肉末300g玉米粒50g
虾仁150g45片

辅料


6g1大勺
4g5大勺
1/2小勺1小勺
1/2小勺1/4小勺

鲜肉虾仁大馄饨的做法步骤


1、原料准备。新鲜玉米剥出玉米粒,虾仁用白酒和胡椒粉腌制15分钟。




2、拌馅:肉末加入辅料(除白酒 胡椒粉 色拉油)顺一个方向搅拌均匀,拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌匀,冷藏腌制15分钟。




3、包馄饨:取一张馄饨皮,放上肉馅,一个虾仁。




4、对折,包起肉馅,压紧肉馅外一圈皮子。




5、如图,拎出两个小角。




6、压紧小角。




7、一个大馄饨就包好啦!




8、锅中水开后,倒入馄饨,再开水两次后添凉水,再煮开,即可盛出。




9、碗里一点猪油,一点葱花,一点点盐,舀上馄饨汤,添上馄饨,可以再淋点虾油。




10、滑滑透透的皮子,看到虾仁啦!




11、咬咬咬,别客气。




12、加了虾仁的,真是鲜,继续美味。



小贴士


1、加高汤也就是为了口味鲜香一些,没有的话可以直接用清水代替。


2、这个大馄饨包法是我觉地比较简单的一种,只要你想吃,在家就可以轻松做出鲜美的大馄饨。

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