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温州各地美食大全,原来有这么多好吃的!

温州吃喝玩乐2018-11-16 06:03:24

民以食为天,

我们总惦记着出去看看,

吃吃外面的美食,

我们却也忘了,

我们从小长大的城市,

温州,

在创造数千年文明历史的同时,

也创造了灿烂的美食文化。

今天小编带你一起品尝温州各地的美食,

做一个尽职的吃货吧!




温州


一部《舌尖上的温州》好像叫“醒”了所有人的舌头,也唤起了食客们对中华美食文化的记忆和味觉审美。舌尖上的那种老味道,似涓涓细流,划过我们记忆的脸庞,在我们的舌尖诉说着当年的温州。

(请在wifi情况下观看,土豪请随意!)





温州市区篇



|| 灯盏糕 外皮松脆,内馅爽口



灯盏糕外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆,肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋,用新鲜的猪油炸制。


推荐:大王灯盏糕

地址:解放街473号




|| 温州大馄饨 看似简单,配菜却不简单



温州人似乎都有馄饨情结,就像广州人喜欢吃云吞面那样,一碗简单的馄饨,配菜却不简单,有胡萝卜丝,鸡蛋丝,榨菜,还有菠菜,颜色很好看,汤清味鲜,形似花朵,美味爽口。



推荐:长人馄饨

地址:解放北路195号




|| 锅贴 夜宵必点,酱油醋绝配



温州夜宵必点锅贴!加了荸荠的是最爽口的,配上杏仁腐或绿豆汤,感觉人生都圆满了!!强烈建议堂食,现场吃锅贴是最脆味道最佳的,如果打包就会软了。蘸上加了辣椒的酱油醋,像小编一样不蘸酱油醋都好吃!



推荐:五马街老锅贴

地址:南塘风貌区北段5号楼3幢1楼(近南塘五组团)




|| 鱼丸 肉质鲜嫩,鲜而不腥



温州人爱吃鱼丸汤不用言说,汤色澄清微酸味,鱼丸有弹性,用鱼肉加淀粉制成的,多为不规则长条形。鱼丸里加了姜末吃起来才不会腥,一碗下肚,满满的鲜味~



推荐:阿红鱼丸

地址:民航路38号




||糯米饭 温州市井生活的标签之一






温州糯米饭是温州人早餐的首选,莹剔透粒粒分明充满嚼劲的白糯米,爽脆可口香气四溢的油条碎末,咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿汤,完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭。搭配蛋汤、豆浆或者豆腐脑,经典又好吃。



推荐:汉忠炊饭

地址:鹿城区飞霞南路仓坦大楼134号(近亚金大酒店)





永嘉篇



||麦饼 食之松脆弱,爽口不粘牙




麦饼是温州的名小吃,也是永嘉人长久以来大米饭以外的主食。一个麦饼的原配料是:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。



推荐:老师母麦饼

地址:永嘉县瓯北浦西街33号




||楠溪素面 细如银丝,洁白柔韧



楠溪素面煮出来看似和普通的面条无甚区别,但它做的过程可是不一般。素面做好之后,必须在太阳下暴晒几天。这个时候,白色的素面挂满了村前院后。纤丝翻飞,素面飘飘的场面很是赏心悦目,堪称楠溪一景。



推荐:楠溪素面

地址:永嘉县岩头镇芙蓉村



线路推荐


楠溪江百丈瀑悬崖观景台、高空达瓦孜1日游

开班时间:每周六、日

市场参考价:99

(温馨提示:此线路相关信息仅供参考)



乐清篇



||清江三鲜面 味鲜、料足、汤浓、面韧



清江三鲜面注重的是味道,因此从选料到加工,都是很讲究的。为了保证这碗面够鲜香,一般都会放置三种以上的海鲜,如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类,而这些海鲜一般都是在清江本地进货的,原料选用比较新鲜,还是现煮现卖。


推荐:孙国花清江三鲜面

地址:乐清清江镇人民北路21号


||大荆炒粉干 亲切的农家气息


炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃,大大的铁锅、猪油、土鸭蛋„„成就颇负盛名的大荆炒粉干。红色的溪虾、绿色的芹菜、金黄色的鸡蛋。粉干要炒的韧性很足,猪油要完全渗入粉干,蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起,这样就会又香又鲜,散发出亲切的农家气息。


推荐:乐清大荆炒粉干

地址:乐清市大荆镇


文成篇


||文成拉面 味道在于拉面本身





文成拉面已有几百年历史。其制作方法是:将白面粉倒入面盆或木板上,慢慢加水,拌匀,再用双手反复揉至粘性成团。然后切成1厘米宽,上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟,双手将其两端提起,边拉边抖,即可任意延长。有些人拉至近一米长时,再合并重新拉细至棉纱一般,抛入滚汤中,稍煮即熟,捞起加入调味辅料,便可食用。



推荐:文成拉面

地址:温州市文成县



线路推荐

文成百丈漈、红枫古道、安福寺1日游

开班时间:1219日、20日、26日、27

市场参考价:99

(温馨提示:此线路相关信息仅供参考)




泰顺篇



||九层糕 香糯而微甜,入口清爽


九层糕,也叫九重糕,它是多层米面层重叠而成,做法同米面层,即将一层米面层蒸熟后,不将它与锅底剥离,继续加上一层蒸熟,如此反复,直至达到所需厚度。



推荐:九层糕

地址:温州市文成县




||泰顺婆饼 最具山城特色的风味小吃





婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃,是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。家家户户摆酒席、招待客人或是做点心时都会买些婆饼回去。婆饼皮脆、馅鲜,让人百吃不厌。做法是先以米糊制成薄饼,加入馅子,卷成桶状,再压扁,上平锅微煎一下即成。



推荐:徐世跃夫妇的婆饼店

地址:温州市泰顺县罗阳镇城关环城路




||绿豆腐 盛夏防暑降温的佳肴



又称观音豆腐。原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木,多野生在溪流边沿等地,在离泗溪不远的小村庄均竹坑比较多。主要将豆腐柴叶子摘来洗净,取其汁,可以加适量水稀释,而后放入少许清凉的牙膏,搅匀,加盖,放置,待冷冻,随自己喜爱加些汤料即可食用。



推荐:泰顺绿豆腐

地址:泰顺泗溪镇均竹坑



线路推荐


泰顺廊桥、莲云谷温泉休闲1日游

开班时间:每周三、六、日

市场参考价:成人:周末258元/人 非周末238元/人

(温馨提示:此线路相关信息仅供参考)



平阳篇



||顺溪黄年糕 香糯爽滑、富有嚼劲




顺溪黄年糕已经有300多年的历史了。在平阳,只要说起顺溪黄年糕,几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道,成为各酒店、排档的主打主食。



推荐:顺溪黄年糕

地址:平阳县顺溪镇




||怀溪番鸭 鲜美醇厚,浓郁清甜



顺溪黄年糕已经有300多年的历史了。在平阳,只要说起顺溪黄年糕,几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道,成为各酒店、排档的主打主食。



推荐:杨记番鸭阁

地址:平阳县怀溪乡垟底村桥头




||平阳黄牛骨炒粉干 坚韧有劲,油而不腻



平阳炒粉干已有近千年历史,最出名的是五十丈粉干,以“细”、“韧”出名。炒好的“五十丈”粉干,夹一筷子,粉干没散;放到碗里,粉干也不粘筷;吃到嘴里,更是油而不腻,同样出名的还有黄牛骨。



推荐:黄牛骨炒粉干

地址:温州市平阳县





瑞安篇



||糯米塌童年回忆



糯米塌,瑞安一普通早餐,但想做的有味,非仓前街莫属。先把糯米蒸熟,做成正方型,要吃的时候弄一点猪油放平底锅里加热使糯米上下烧至有点焦的时侯放上一点老酒,味香入口焦,一咬真是好味。



推荐:仓前街朱记糯米贴

地址:瑞安市仓前街46号




||麻花 丝丝香味






说起麻花,瑞安人都会说去“仓前麻花”。门面不赶潮流,包装也不讲时尚,70多年的老店有这样的资本,老板说,从爷爷辈开始这家店就在了,现在不用做什么广告,别人也会来买,他们就认我这个招牌。



推荐:仓前麻花店

地址:瑞安市解放中路308号




||光荣烧饼爷爷吃了60年




一家不起眼的小店,却是百年的老字号,一代一代的承接,技术改进了,味道却还是那个味道。饼皮很酥脆,咬开后是葱香味和皮拉肉的咸味,肥肉和饼皮融合的口感并不腻,冷不丁的白芝麻香让回味更悠长。



推荐:光荣烧饼

地址:瑞安市解放中路269号




||湖岭牛肉 经典老味道




 不同于西餐厅中的那些牛排,瑞安湖岭镇的牛排制作方法是传统中国式的炖煮,非常适合大众的口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药材及调料,温火煮上个把钟头,便是一道美味。



推荐:湖岭牛肉

地址:瑞安市湖岭镇兴湖路





苍南篇



||苍南继光饼风味独特,非常好吃





 把面粉加点盐巴后揉成面团,经发酵、造型(中间有小孔的圆饼)、拍上芝麻,贴在炉壁上烘烤后,就成为色泽金黄、外脆内软的美食,充满芝麻香气,很适合搭配茶、豆浆或其他饮料食用。



推荐:苍南继光饼

地址:温州市苍南县




||马站煎包金黄香脆,鲜嫩多汁




 苍南马站除为人熟知的四季柚外,还有就是煎包。马站煎包已有六十年的历史,煎包面皮油润柔软、金黄香脆,煎包馅料鲜嫩可口。



推荐:马站煎包

地址:温州市苍南县


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