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馄饨馅怎么调?馄饨该怎么包?进来看看!包学包会,吃货们有福啦!

王总编给你讲作文2018-11-07 17:40:11


肉三鲜馅馄饨


材料:

  猪肉馅150克,韭菜100克,海虾6只,小葱两棵,姜一大片,酱油1.5茶勺,花椒粉1克,盐2克,植物油两茶勺,水20毫升,馄饨皮。


调馅方法:

  1、韭菜摘洗干净沥干水分备用。

  2、沥干水分的韭菜切成小丁,倒入一茶勺的植物油拌匀,这样处理是为了防止韭菜出水。

  3、葱切葱花,姜切蓉备用。

  4、将葱花和姜蓉放入猪肉馅中,放入酱油,花椒粉,盐和一茶勺的植物油,两茶勺清水朝一个方向搅上劲。

  5、海虾去壳去虾线,将处理好的海虾切成小粒备用。

  6、把处理好的韭菜,猪肉馅和虾放入一起朝一个方向搅上劲,馅就调好了。


煮馄饨和调汤:

  材料:馄饨,香菜少许,小葱半棵,盐4克,紫菜6克,辣椒油8毫升,陈醋8毫升。

  1、烧一锅水,水烧开后放入馄饨和盐,盖上盖子。煮馄饨的时候一定要看着,小心扑锅。等到水烧开后打开锅盖,沿着锅边浇少许凉水,盖上锅盖,等到水再烧开后,关火焖上两分钟馄饨就煮好了。

  2、香菜切洗干净切成小段,葱切葱花。

  3、放入紫菜。紫菜在馄饨第一次煮开的时候放入。

  4、等到馄饨煮好后连汤一起盛到碗里,加入辣椒油,陈醋,撒上香菜和葱花搅匀就可以吃了。



馄饨的十种包法:






微主编:王 岩

微编辑:李海洋

来源:网络


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