汉中馄饨价格联盟

人见人爱的鲜肉小馄饨

莉莉的厨房日志2019-01-11 01:24:55


全国34个省级行政区域,

我去过至少20多个了,

要说有哪种吃的是到处都有的,

其实掰着手指头都能数出来,

也就那么几种,

其中一种就是人见人爱的小馄饨,

小馄饨虽起源于北方,

但是经过手手相传,

现在已经遍布全国了,

小馄饨名号繁多,

如果你旅游看到以下称呼:

“云吞”、“抄手”、

“清汤”、“曲曲”、“包面”,

(*^__^*) 嘻嘻……

不用好奇,

就是小馄饨本尊了,

别问我怎么知道的,

我已经好奇又恍然大悟过很多次了

???


在外卖飞速膨胀的今天,

懒癌晚期患者们,

窝在舒服的小窝里,

拿手机划拉半天,

就能吃到最想吃的东西,

可是有些却不行,

比如我们娇嫩的小馄饨,

你去馄饨摊嘘嘘溜溜喝的,

和外卖送到家大口大口温乎喝的,

能一样吗?

能一样吗?



而且,

现在好多小作坊为了利益最大化,

做的一些事情,

大家心知肚明,

那问题来了,

想吃嘘嘘溜溜、热气腾腾的小馄饨,

怎么办呢?

自己做呗!简单!


馄饨皮\鲜肉鸡蛋\姜\葱\胡椒粉\花椒

生抽\蚝油\香油\虾皮\紫菜\香菜\味达美

先用开水沏入干花椒,

等待水至常温,

便可制成花椒水,

肉馅加入花椒水可以使馅更嫩滑。



然后把姜末、葱花、生抽、蚝油、

胡椒粉、花椒水放入绞好的肉馅搅匀,

(可以选择腌制半小时,也可以不腌)

然后加入一个生鸡蛋,

加入一点香油再次搅匀。



准备好馅,

就可以开始包馄饨了,

以下是几种不同地方的馄饨包法,

大家喜欢哪种可以包哪种,

有馅儿多的,

有长得俊的,

有适合冷冻的。


北方最常用的元宝馄饨


可以放超多馅的馄饨


著名的四川抄手


规规矩矩的温州馄饨


我心向佛的莲花馄饨


捏捏就行的港式馄饨


再给大家放个视频,

这样更容易学。



学会了就赶快包,

包好了就能下锅了。



煮馄饨的同时可以准备馄饨的汤料,

香菜、紫菜、虾皮,

加一点香油和味达美。



馄饨煮好了连汤带馄饨,

一起倒入放好汤料的碗里。



是不是很诱人啊?

把包好的馄饨冻起来,

随时可以三五分钟

吃到热气腾腾的小馄饨,

绝对不比馄饨摊差哦!


我没有另外加盐,

如果口重可能还得加盐才行。


搅肉馅一定要顺着一个方向搅,

千万不要来回随意搅,

那样的肉馅不好吃。


如果觉得沏花椒水麻烦,

可以加花椒粉,

口感稍有差别,

加花椒水可以让肉馅能嫩滑,

和薄薄的馄饨皮更搭配。


我从小吃的,

就是加香菜、紫菜和虾皮的,

如果不喜欢可以只加点酱油和香油,

当然,

四川的红油抄手也很好吃,

如果感兴趣的人多,

我可以改天写写汤料的做法。





我有个的热心朋友帮我在网上推公众号,

关注的人远低于他的预期??,

我想了想??,

可能现在外卖发达,

喜欢并且能够自己做饭的人越来少,

但是自己做的好处,

真的是超多,

还是鼓励大家多自己做着吃。

做做就会爱上做饭的感觉。

在此,

再次感谢朋友相助!

 ♥(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ 


另外,

从现在起,

我要时不时的增加一个版块,

和我的职业相关,

就是关于饮食的健康小知识之类的,

俗话说,

病从口入,

管住嘴,

是保持健康的第一步。




最近医保改革的厉害,

以后看病医保报销会越来越难,

很多药都变成自费药,

为了减少未来医疗开支,

为了给国家减轻压力,

各位宝们,

一定要保护好自己的身体健康。

现在网络传播知识很迅猛,

大家可能听说了,

今年美国高血压协会(ASH)

前些日子刚刚公布了最新的

《美国高血压指南》,

比较重要的一点就是,

高血压的定义变了,

改为≥130/80mmHg。

大家是不是有冲动立刻回家,

拿起自己的小血压计量量血压?


如果按这个标准,

一夜间,

我国有将近7亿的人口都成了高血压患者。



其实也不用太过紧张,

如果你的血压在130-140/80-90mmHg之间,

仅仅改善生活方式和饮食,

就能避免血压进一步升高。


怎么改善生活方式呢?

作息规律,

避免熬夜,

适当运动,

减轻体重,

戒烟戒酒,

学会调节自己的情绪,

减轻自身压力。



饮食怎么注意呢?

其实我们国家的高血压患者,

多数是盐敏感性高血压,

所以一定要谨记低盐饮食,

多吃些含钾呀,含镁呀之类的食物,

也可以帮助控制血压。


含钾多的食物有,

各种粗粮、各种豆类、土豆、海带、

南瓜、香蕉、橘子、木瓜、苹果、红枣、

葡萄、牛奶等等……


含镁多的食物有:

紫菜、冬瓜、辣椒、蘑菇、各种豆类、

谷类、土豆、油菜、茄子、萝卜、

各种坚果、葡萄、柠檬等等……


不过,

不管吃什么都要适量,

过犹不及嘛!


今天先讲这么多了,

有希望了解的健康知识可以给我留言。


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