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白菜上的这个东西千万不要扔了,原来是个宝!

淘江阴2018-12-05 14:32:23

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“百菜不如白菜”

大白菜不仅是这个季节的看家菜

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营养丰富功效强

 通 肠 排 毒 

白菜中丰富的粗纤维,能够加强肠胃蠕动,促进宿便排泄,起到润肠助消化的功能。还对预防肠癌有很好的效果~

 润 肤 防 燥 

干燥的秋冬季节皮肤特别干燥,这时就要多吃点富含维生素C维生素E的大白菜,可以起到护肤养颜的作用。

 治 疗 咳 嗽 

大白菜分水充足,口感清甜,把白菜底部的帮子切片煮水当水喝,对于肺热咳嗽有很好的缓解作用。

花样做法美味健康

 醋 溜 白 菜 

白菜洗净,斜切成片。

在碗中加入醋、酱油、白糖、葱末、蒜末和盐。


起油锅,放入白菜翻炒。等菜变软时,加入调好的汁,放些水淀粉。继续翻炒两下就可以出锅了!

经过这样烹饪的大白菜还增加了它的钙含量,好吃又营养~

 自 制 泡 菜

把白菜洗干净,沥干水分,切成丝状。

白菜放入盆中,加入适量盐和剁椒,拌匀腌制半小时。

杀出水分后,放入无水无油的瓶子密封。放入冰箱保存一个星期就可以吃了~

泡菜不但是佐餐美味,其中更是含有丰富的乳酸菌,可以健康肠胃,帮助消化。

 猪 肉 白 菜 炖 粉 条 

五花肉切片,入锅煸炒出油,颜色变焦黄后,加葱姜蒜翻炒出香。

加入切块的白菜,先放白菜帮翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

倒入酱油,蚝油和盐,加入泡好的香菇,盖上锅盖炖6-8分钟。

将泡好的粉条放入锅中,炒至粉条变色,变软。

这道入口生香的下饭神作,软嫩多汁

烹饪技巧有讲究

 烹 饪 加 醋 

在烹调大白菜的时候,适量加点醋可以使充分的保留大白菜中蛋白质,有利于人体吸收。

 先 洗 后 切 

由于大白菜里的维生素等营养成分都易溶于水,如果先切了再洗,那营养可就跑光光咯~

 用 开 水 焯 

用热水烫大白菜,一定要用沸水,不能用温水,并且焯烫的最佳时间为20-30秒。这样才能保护大白菜的维生素C和口感不被破坏。

神奇妙用多

 治 疗 冻 疮 

大白菜洗净切碎,然后放入锅中,加水煮成浓汤。每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可生效!

 治 愈 感 冒

切下来的白菜根洗净,加红糖、姜片、与开水同煮。煮好后趁热喝,咳嗽痰多的症状就能得到改善。

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