汉中馄饨价格联盟

【独版·头条】锦顺·宣堡小馄饨:传承家乡味,引领“食”尚美!吃货们还在等什么~GO~

江苏美食网2018-11-15 13:11:28

俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。来自“ 银杏之乡”泰兴的锦顺宣堡小馄由于制作过程精细、考究,并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软,吸引了一批又一批食客。

这家的小馄饨皮薄如蝉翼,馅选用上等猪肉加入各种调料腌制而成,香气四溢。

小馄饨的做法很简单,用拇指夹住皮,在中间放点馅,然后五指并拢,将剩下的两个角重叠捏紧,一个小馄饨就包好了。

宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃,以产于泰兴市内宣堡镇而得名,形成至今已有50多年的历史。相传民国36年(1947年)宣堡镇的赵鸿福,人称赵锅子,经营饮食小吃,经过多年反复实践,形成特色小吃。


宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点,深受普通百姓和各阶层人士的喜爱。其中小馄饨的面皮,薄似宣纸,几近透明,可以用火柴点燃,做法堪称一绝。


20世纪60、70年代,在泰兴饮服业组织的小馄饨技术大比武中,宣堡小馄饨多次荣获一等奖。20世纪80年代后,许多客人都慕名前来品尝,宣堡小馄饨名扬内外,颇为中外人士所称道。

放入锅里“咕嘟咕嘟”不一会儿馄饨就熟了,捞进已经放入店家秘制调料的的汤里,再撒上白胡椒粉和葱花,一碗香气扑鼻的小馄饨就做成了。

让你不用去泰兴就能在南京吃上正宗的宣堡小馄饨,吃了还想吃,今天吃了明天还想来哦!

晶莹剔透的馄饨像一只只悠闲地小船荡漾在水上,还有白色的胡椒粉和葱花,真是令人垂涎三尺!

小馄饨不光好看,味儿也好。轻轻地咬下去,一种美妙的感觉在舌尖回荡,顿时,整个人都陶醉了。


江苏省南京市秦淮区

长乐路102号


Copyright © 汉中馄饨价格联盟@2017