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【手把手系列】亲,你家的馄饨是煮着吃吗?

好豆2019-01-15 13:34:28

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寒冷的冬天,来上一碗热气腾腾的馄饨汤,既填饱了肚子又温暖了身体。馄饨是中国著名的面食小吃.制作各异,鲜香味美,而馄饨的叫法也是多种多样,广东称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。可是吃汤馄饨,总不是那么的稀罕,今天咱们就来换个方法吃,给你另外一种味蕾享受。


香煎小白菜馄饨

菜谱奉献者:爱跳舞的老太

用料;小白菜肉馅,馄饨皮子


做法;

1.取一张馄饨皮子,放入适量的馅.

2.把皮子对折

3.再对折,两边捏紧.

4.冷锅放油,把馄饨放入,开火煎至馄饨底部微黄

5.放入小半碗清水.盖锅盖,中小火煎至馄饨8分熟,锅里水将尽.

6.大火收汁至馄饨底部焦黄,撒些白芝麻

7.撒些葱花即可.



馄饨在我们这里,最平常的吃法就是水煮或者蒸食.

香煎,是从广东一带传过来的,亦很受欢迎.

特别是做为早餐,一碗薄粥,配一碟煎馄饨,

那是吃的称心如意哦!


【好豆碎碎念】
1.香煎馄饨要放些水,中小火焖煮至馄饨皮子有些透明,馄饨变大,就差不多了,再用大火收干即可.

2.撒些白芝麻与葱花更香.


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