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同样是馄饨,这一碗咋这么好吃?

懒人菜谱大全2019-01-15 07:55:23

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|虾仁馄饨|




食材:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。


做法:


1. 新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾肠子,用剪刀剪开背部剔除,用葱姜料酒腌制。


2. 用刀背将虾剁成虾泥,放入盐、蛋清、橄榄油,搅拌上劲。


3. 取一张馄饨皮,放上一点馅,用手包起来轻轻一捏,馄饨就做好了。


4. 烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可捞出。


|鲜肉馄饨|




食材:猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。


做法:


1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀,加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。


2. 馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可。


3. 锅内烧开水,放入馄饨,馄饨熟即可捞起。


4. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

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