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[鲜活星期三] 团购抢先看~上海风味三鲜馄饨

国安社区上海2019-06-14 09:33:26

立冬 · 休养生息的季节

千年前一个立冬的晚上

大诗人李白决定悄悄偷个懒:

“天寒地冻,冬天不是写诗天!”

他搁下笔,兴冲冲捧来小火炉,

温一壶美酒,看一地白霜。

立冬至,繁华尽藏,

瑞雪临,丰收可盼。

冬天再冷,却归期不远,

念及此,心中也一阵暖和。

冬天来了,做什么最补?睡懒觉。


北方好些极冷的地方,初雪早早便下了。树木披起一身晶莹,小动物们饱食了一秋的果实,长了一身的膘和厚厚的绒毛,躲在洞里,蜷起身子开始呼呼大睡,而南方好像只是秋天的温度。


辛勤劳作了一年的农民,也等来了休息的时候。在大雪降临前,他们把粮食稳妥地藏好,准备一家人过一个温饱的冬。


立冬补嘴空


旧时农耕社会,人们一年四季都在忙碌操劳,到立冬就得好好休息一下,犒赏一年来辛苦的一家人,正如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。


人们会提前在家里养些鸡鸭鹅兔,精心准备一桌香喷喷的热菜,像北方的羊肉锅、南方的姜母鸭,大补一番,既御寒保暖,又滋补养生。

有些地方还会吃饺子,因饺子谐音“交子”,立冬是秋冬之交,乃交子之时。在这一天吃饺子,意在新旧交替,秉承上苍之意,祈佑来年好运。

只是相比饺子来说,南方更钟意馄饨,有木有?馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。绝对算的上一道美食啊~而将馄饨发扬广大的就是南方,有了它独立的风格。今天趁着立冬,国安社区给大家推荐一款诱人的上海风味三鲜馄饨~

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