汉中馄饨价格联盟

饱满多汁的肉馅,汤汁鲜嫩

通化发布2018-12-08 14:14:29

上汤云吞

  在冷得直跺脚的日子里,

  吃上一碗热气腾腾的上汤云吞,

  饱满多汁的肉馅,汤汁鲜嫩~


  食材: 

  馄饨:

  450g猪肉(肉末)

  32只虾(剥壳,去虾线)

  32张馄饨皮

  10g姜末

  10g糖

  10g酱油

  10g芝麻油

  适量葱花

  适量盐

  适量胡椒粉

  汤:

  450g虾(剥壳,去虾线)

  7杯鸡汤(250ml)

  10g芝麻油

  2瓣大蒜(切片)

  5g姜末

  100g蘑菇(切片)

  1根胡萝卜(切片)

  3棵小白菜

  适量葱花



做法:



  馄饨:

  1. 碗中加猪肉450g猪肉(肉末)、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅备用。

  2. 如图,馄饨皮中间放适量肉馅,顶部再放一只虾,手指蘸取水,在馄饨皮边缘抹上一圈水,馄饨皮对折,尽量沿着肉馅捏紧,将里面的空气捏出去,成一个三角形,最后将馄饨皮角捏在一起即可。

  汤:

  1. 锅加水,烧开,放馄饨,煮约5分钟,馄饨浮起来就好了。同时,煮馄饨汤。

  2. 锅开火,热芝麻油,爆香大蒜、姜,加鸡汤、蘑菇、胡萝卜,煮沸,煮约5分钟,直到蘑菇变软。加小白菜、虾,煮约4分钟,直到虾变粉色。再加入馄饨,拌匀即可。

  

奶酪馄饨

  更趋近于西式做法,

  包裹了奶酪的馄饨,下锅油炸,

  外形可爱,口感酥脆~

  奶酪馄饨很适合你哦~


 食材: 

  1包馄饨皮

  250g蟹肉棒(切小块)

  230g奶油奶酪

  适量葱花

  5g伍斯特沙司

  5g酱油

  5g糖

  


做法:



  1. 碗中放蟹肉棒、奶油奶酪、葱花、伍斯特沙司、酱油、糖,搅拌均匀,馅料备用。

  2. 如图,馄饨皮中间放馅料,馄饨皮边缘蘸少量水,捏成三角形,再将两侧的角蘸水粘到中心即可。

  3. 中火,锅热油,炸只表面金黄酥脆,捞出沥干油即可。可配上你喜欢的酱料。

  

馄饨鸡肉卷

  吃过鸡肉卷的吃货们,

  一定不要错过馄饨鸡肉卷,

  分量更小一些,做法更简单一些~

 食材:   

  16张馄饨皮

  40g奶油奶酪

  60g萨尔萨辣酱

  160g奶酪

  370g鸡肉(切丝)

  适量橄榄油

  15g香菜

 


做法:



  1. 碗中加奶油奶酪、奶酪、萨尔萨辣酱、鸡肉,搅拌均匀,馅料备用。

  2. 如图,馄饨皮上放适量馅料,卷起来即可,表面刷上橄榄油,烤箱204℃,烤15-25分钟,烤至表面金黄。烤好后,用香菜装饰即可。

 

馄饨片

  超简单,只要一步零食就有啦,

  能存上3天的馄饨片,你值得一试~

 食材:   

  120ml橄榄油

  25张馄饨皮

  250g干奶酪

  45g盐

  45g胡椒粉

  适量香菜

 



做法:



  1. 馄饨皮表面刷上橄榄油,撒上干奶酪、香菜、盐、胡椒粉。

  2. 烤箱预热至190℃,烤8分钟,表面金黄酥脆即可。可放在密封容器中保存3天。

  

馄饨杯

  一口一个的馄饨杯,

  绝对是下午茶的最佳选择~

  



做法:



  450g牛肉(切末,吸干多余水分)

  24张馄饨皮

  280g番茄(切丁)

  370g干奶酪

  45g五香粉

  



做法:



  1. 碗中加牛肉、五香粉、番茄,搅拌均匀,馅料备用。

  2. 模具中放入馄饨皮,放馅料、干奶酪。

  3.烤箱预热至190℃,烤约15分钟就OK。

  ▼还有更多花式馄饨等你哦~






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