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冬至吃饺子喽!17款温暖饺子陪家人朋友过冬至~

品读时刻2018-11-10 09:43:54

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12月21日是冬至日,冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗。

药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至,天寒地冻,为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等,以期阳气生发。首选温补类食物:如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等。

上述几种,均属美味,在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品,容易上火。进补平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。

还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

推荐:猪肉大葱水饺

猪肉大葱水饺应该算是最经典的口味了吧。我大爱紫苋菜汁的洋红色,于是继续用它做水饺。我与我夫包水饺属于非常搭配的,我基本上只会擀皮,他基本上只会包,而且,他是那种两手一捏即可的包法,速度还是很不错的。我曾试图学习这种捏法,但最终也是以失败告终...

菜系:糕点主食

做法:

口味:葱香味

主料:小麦:250克,猪肉:200克,

辅料:苋菜:1把,葱:1根

虾肉水饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:虾、面粉、鸡蛋和芦笋等。

做法:1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背.2、剪...

香菇冬笋鲜肉饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:饺子皮50张、五花肉末400克。

辅料:冬笋60克、干香菇5个、胡萝卜末30克、鸡蛋1个。

调料:盐3-4克、料酒3克、清水20克。

做...

素三鲜水饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:五香味

原料:面粉450克、韭菜400克、虾仁220克、鸡蛋5个。

调料:水适量、盐2勺、五香粉3/4勺、花椒粉半勺、鸡精半勺、料酒1勺、豆油2大勺...

純天然粉红色饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:紫苋菜一把、面粉300g、大肉饺子馅。

做法:1、紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微烫一下即关火...

韭菜鸡蛋饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:饺子粉、韭菜1把、鸡蛋4个。

辅料:菠菜、虾仁。

调料:盐、胡椒粉、色拉油。

做法:菠菜汁的做法:1、准备几根菠菜。2、菠菜...

三鲜馅儿饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:面粉、猪肉。

辅料:韭菜、黑木耳、海米。

调料:花生油、盐、生抽、味精。

做法:1、猪肉剁碎、韭菜切小段段、东北黑木耳和...

鲅鱼水饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:面粉、大鲅鱼2条、五花肉250g。

辅料:韭菜一把。

调料:花椒一撮、生抽5汤匙、料酒1茶匙、开水5寸碗2碗、盐2茶匙、姜碎少许...

美丽裙边饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:饺子皮、牛肉200克。

辅料:胡萝卜50克、绿色蔬菜50克、鸡蛋100克、洋葱末20克。

调料:姜末3克、蒜末3克、色拉油30克、料酒...

香菜猪肉饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:家常味

原料:猪肉馅(超市现成的肉泥)、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。

芹菜大肉饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:猪肉馅(超市现成的肉泥)、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、芹菜、植物油。做法:1、芹菜去叶洗净,葱切末,...

三鲜蒸饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:面粉150g、猪腿肉、虾仁。

辅料:韭黄、鸡蛋。

调料:盐、花雕酒、姜汁(或姜末)、葱头油(或芝麻油)、开水65g、凉水25g。...

双鲜蛋饺

菜系:私家菜

做法:

口味:咸鲜味

原料:鸡蛋6个、猪肉馅。

辅料:山药1小段、香菇2朵。

调料:葱姜、盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油、油。

做法:1、准备材料。...

豆腐馅饺子

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:面粉、北豆腐500克、猪肉馅150克。

辅料:香菇5朵。

调料:葱、生抽、香油、油、鸡精、五香粉、盐。

做法:1、将猪肉馅加入盐...

鸡肉蔬菜水饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:咸鲜味

原料:普通面粉300克、鸡胸肉270克。

辅料:什锦胡萝卜青豆玉米共130克、木耳110克。

调料:水约190毫升、盐1/2+1/4茶匙、料酒1茶...

蝦仁鲜肉煎饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:家常味

原料:猪肉、鸡胸肉、虾仁(海、河虾均可,我家大厨用的是海虾)、饺子皮、葱、姜、花雕酒、葱头油(芝麻油也可以)、盐、糖。做...

香菇茄子猪肉水饺

菜系:糕点主食

做法:

口味:家常味

原料:长茄子两个、猪肉馅500克、香菇5朵、盐、白糖少许、老抽、料酒、植物油、香油、胡椒粉、葱姜末和饺子馅调料适量。

做法:1...


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