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一天卖出二三百斤包子,天天排队还吃不够的“神店”,竟然...

吃在青岛2018-12-04 12:49:17


说起中山路

相信很多青岛人都对它有独特的感情

上个世纪

那里拥有最繁华的商场最摩登的人群

岁月变迁

现在的中山路没有了往日的喧嚣

却成了外地人了解青岛、发现青岛最好的窗口

在老一辈人的心中

那里也有他们刻骨铭心的记忆



在老城区中山路

有一家包子店已经有百年的历史

不管时代如何变迁

都会有络绎不绝的食客品尝

更神奇的是,一个小小的包子

经历岁月流转,味道却从未改变


即使排队排到爆,也一定要吃到的包子


“包子出锅啦!谁要了50个猪肉的?”

“我的,我的!等好久了都!”

只要是中午饭点来这家包子店吃饭

一定得排上半拉小时的队

这家包子店名叫苟不理

四方路和易州路路口屹立了近百年的时光



穿过汹涌的人群,来到窗口

猪肉包、三鲜包、香菇包还有虾虎包...

喝的有鸡汤馄饨、八宝粥

小小的包子店选择范围还挺广泛

看着鸡汤馄饨新鲜现做

闻着包子和香油的味道,已经食欲大增


在买包子的过程中小编发现

来苟不理吃包子的大部分都是中老年人

什么样的味道可以俘获他们的味蕾

又让他们络绎不绝的带着后代前来品尝呢?


味道的传承,从未改变

排了半个多小时的队,终于买上了包子

闲话少说,小编直接向大家介绍味道

招牌鲜肉包作为经典

秉承了老天津狗不理的制作工序

经过香油的点缀,吃起来也格外美味

咬一口会有汤汁流出,吃的时候要小心烫哦~



多吃菌类对身体有益

在苟不理除了能够吃到鲜肉包子

还能品尝到味道独特的香菇包

他家香菇包里面的香菇切得比较大

能够清晰的品尝到入口后的滑爽口感



当苟不理来到青岛

那一定少不了海鲜的味道

用料讲究的三鲜包也能吃出格外鲜美的味道

肉馅包裹着虾米,真实吃得到



更有虾仁包和虾虎包

都是一般饭店吃不到的美味

薄薄的面皮里包裹着大大的鲜虾

还有前一阵网络上大火的皮皮虾

都被苟不理一同请进包子

给你前所未有的美食体验



来吃包子的人还愿意喝上一碗馄饨

店家每天都会用一只老母鸡15斤猪大骨熬汤

馄饨里还要放上鸡丝、木耳、榨菜

配包子正好



不爱喝馄饨的还可以喝个八宝粥

苟不理的八宝粥

可以用最低的价格买到最丰富的食材




老店离不开顾客,顾客离不开老店


其实这家深受人们喜爱的包子店

早在解放前就已经有了

那时候的苟不理还叫易州路饭店

由国营转变成股份制之后

就由一位姓孙的老人经营

是他把这份味道保留下来,成就了今天的苟不理



2015年年底,苟不理包子加了外卖

通过平台也能点到美味的包子

但即使这样,还是有不少老人愿意来到店里品尝

老店离不开顾客的支持

顾客也早已经吃惯了包子的味道

离不了这家历史悠久的老店



探店的过程中

小编还有幸参观了苟不理的后厨

为了能够保证包子的及时供应

制作过程简直就是一条流水线

和面、擀皮、放馅、包制,每一步都颇有讲究




一个包子都要经过很多人的手制作

经历了这次神奇的旅行

美味又秀气的包子终于和吃货见面

历尽千辛成为舌尖上的美味



相信苟不理的味道

在很多年青岛人的记忆中都无法代替

那些爱吃苟不理的年轻人是不是已经变老

当他们再一次品尝这个味道

会不会想起当年一起吃包子的人

以及隐藏在包子背后引人入胜的故事



包子的味道不变,每个人的故事却不同

听小编讲完这家百年老店的故事

你有什么感触?

今天下班,带点老味道的包子回家吧~





苟不理

地址:易州路与四方路路口

人均:20元


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