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宛爸厨房 | 活久见!馄饨还有这样馅!

宛爸育儿2019-01-10 10:40:57


《宛爸育儿》专注营养辅食子栏目:宛爸厨房

资深育儿专家

国家高级营养师、育婴师

宛爸 领衔打造




食育|养育|微课|童书|故事|好物


这是宛爸厨房第 6 道营养宝宝餐


宛 爸 说


豆豆妈妈说,豆豆很喜欢吃馄饨,

可豆豆这厨艺水平,

从来不敢尝试做馄饨,

外面买的馄饨馅又不放心,

就怕天气热买现成的馄饨馅不新鲜,

还感觉不卫生,

可能跟豆豆妈妈一样的妈妈不占少数哟~

今天就教大家一种<煸馅馄饨>,

做法有点特别哦!

提前把馅料煸熟,

而且选择馅料品种比较丰富,

口感鲜香,营养全面,

我搭配了猪肉,鸡肝,胡萝卜,西葫芦和青椒做馅,

肉香肝香加上蔬菜的清香,

一看就会哦!



食 材


馄饨皮若干

猪肉20克

鸡肝5克

西葫芦40克

青椒10克

胡萝卜5克


适 龄


18个月+

烹 饪 时 间
20分钟


    

宛 宁 小 课 堂

为什么这样搭配?


➤搭配鸡肝--是为了提供铁的摄入;

➤搭配西葫芦--是提高膳食纤维摄入;

➤搭配甜椒--是提供维生素C摄入;

➤搭配猪肉--提供蛋白质摄入;

➤搭配胡萝卜--是提供胡萝卜素摄入.


    

步 骤



➤1.鸡肝冷水入锅焯水煮透后去掉血管压泥备用;西葫芦和甜椒胡萝卜切末焯水;肉剁成肉末备用.


➤2.热锅冷油,炒香肉末和胡萝卜,依次再放入西葫芦和肝泥,翻炒熟后放入甜椒,放入蚝油1克翻炒均匀即可.


➤3.待馄饨馅凉后包好馄饨,开水下锅,煮至漂浮.汤中可以搭配紫菜和虾皮食用.



    

宛宁小提示


➤1.馄饨馅有很多种包法,此文只是示范一种,更多包法大家可以百度.

➤2.馄饨可以一次多包点,放冰箱分小包装冷冻.每次拿出一包即可,省时省力.


宛 宁 ·私人母婴顾问


资深育儿专家,辽宁省营养学会会员,公共营养师培训师,国家高级育婴师,高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作,由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭,积累了大量实用育儿经验,深知食物营养和母婴健康密不可分。


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