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709芝麻酱小馄饨12M+

宝宝营养辅食2018-11-07 16:58:31

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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之前总喜欢给宝宝做馄饨吃,因为馄饨没那么干,而且可以把各种材料放在一起给宝宝吃,宝宝也不会那么挑食了。如果说冬天最适合来一碗暖呼呼的带汤小馄饨。那么在炎炎的夏天,淋上芝麻酱的凉拌小馄饨,满口清爽正当时。


这次做了木耳黄瓜鸡蛋虾皮的馅的,黄瓜清爽消暑,配上鸡蛋味道清新鲜美,虾皮补钙,而木耳含有丰富的B族维生素和膳食纤维,被誉为“菌中之冠”。另外,木耳中的胶质,可在人体中将消化道的杂质和毒素吸附起来排出体外,能起到保护肠胃的作用。


也别小看了配料,芝麻酱也是富含各维生素及矿物质,其中钙质和铁尤其丰富,也能起到补钙和预防贫血的作用。而且小馄饨中的虾皮也是天然鲜香,所以不需要添加其他调味料了!这种清爽的搭配,不只是味道鲜美,营养也是真的很丰富呢!满口鲜爽,淡淡的黄瓜香甜,一口滑溜溜水润润的口感,绝对是宝宝的最爱!



芝麻酱小馄饨




食材:馄饨皮8张,黄瓜10g,虾皮2g,鸡蛋1个,木耳10g,芝麻酱适量

烹制方法:

是否搭配主食:可作为宝宝的一餐饭

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。



*视频菜谱 *



* 图文菜谱 *



1.  准备食材:馄饨皮8张,黄瓜10g,虾皮2g,鸡蛋1个,木耳10g,芝麻酱适量


PS:这次的食材做出的馅料比较多,但是我这次只做了八个小馄饨。



2.   木耳提前用清水泡发。


PS:木耳含有丰富的B族维生素和膳食纤维,木耳被誉为“菌中之冠”。另外,木耳中的胶质,可在人体中将消化道的杂质和毒素吸附起来排出体外,能起到保护肠胃的作用。



3.  将木耳切成碎末。


PS:根据宝宝的咀嚼能力,也可以先将木耳用开水焯软再切成碎给宝宝吃。



4.  将黄瓜去皮,切成碎末。



5.  将虾皮用清水浸泡清洗一下,再细细切成碎。


PS:有的虾皮虽然在加工的时候不加盐,但虾皮作为海产品,自身还是带点咸味的,所以最好先浸泡冲洗一下。


宝宝的食道比大人要细很多,所以虾皮一定要细细切碎,避免有大块虾皮粘到宝宝的食道上,噎到宝宝!



6.  将鸡蛋打散成蛋液。



7.  锅底刷少许底油,倒入鸡蛋液,将蛋液翻炒成鸡蛋碎。



8.  再加入其他准备好的食材,一同翻炒,将菜炒熟做馄饨馅。


PS:因为里面添加了虾皮,已经有天然的鲜味,所以不需要另外加盐或者其他调味料了哈!



9.  将在馄饨皮比较窄的一边放上少许馅料,向上折叠,捏紧两边,对折重合。


PS:外面买来的馄饨皮是正常的大小,如果宝宝吃,可以切去四边,做成小馄饨给宝宝吃,比较方便宝宝入口哦!


馄饨皮要捏紧,不要露馅,如果觉得馄饨皮有些干,可以沾上少许清水,就能轻松捏紧啦!



10.  这样包好一个个胖胖的元宝小馄饨,准备下锅啦!



11.  锅中烧开水,下入小馄饨,把小馄饨煮熟就可以捞出,沥去水分。



12.  在芝麻酱里加少许温水,稍微稀释一下,搅拌均匀。



13.  将芝麻酱淋在小馄饨上,再撒些芝麻碎或者自制的海苔粉。



14.  清爽的外表,宝宝一口咬下去,滑溜溜水润润的软嫩口感,鲜美的好滋味绝对让宝宝一碗吃不够!




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