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舒服不如倒着,好吃不如饺子

齐大食品团委2018-12-04 16:00:06


西

饺子

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。提到过年,许多北方人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。



包月牙饺子步骤

  1. 先在饺子皮的正中间舀一勺大小合适的馅料

  2. 把饺子皮两边提起捏紧

  3. 然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间包,一边的褶子是4个左右

  4. 最后一个褶子捏完,把角捏紧,这样一边就完成了

  5. 左边也是一样,边上的皮一层一层提着往中间捏,同样是4个褶子,到最后捏紧收口

  6. 这样整个饺子就完成了~再来一张背面的图,看清了吗?第一步捏紧是关键,两边跟着中间走就行了



种类介绍

北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫“饺子”,南方不少地区称之为“馄饨”,和饺子稍有不同,馄饨的皮更薄,馅更少。饺子因其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等。此外,因其成熟方法不同,还有煎饺、蒸饺等。因此,大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

说了这么多,顺便告诉你一个好消息


通知


关于学校食堂为学生提供“包饺子活动”服务的通知

2018年元旦将至,为增添节日气氛,使同学们度过一个从简节约、欢乐祥和的新年,学校食堂将在12月31日为同学们提供“包饺子活动”服务,具体事宜通知如下:

1.学生自己动手包饺子,学校食堂免费提供场地和煮水饺服务

2.学生可自带水饺面和水饺馅,也可在食堂选购;

3.学校食堂准备的水饺面和水饺馅,肉馅25元/斤(60个),素馅15元/斤(60个);

4.学生自带冻水饺的,学校食堂提供免费煮水饺服务

5.预订时间、地点及联系方式:即日起至12月30日17:00时,可到伙食科微机室(学生公寓12号楼西门进217室)或中区食堂服务台预订,也可拨打电话预订,联系人刘老师,联系电话2743944(办),15545607779(手机)。

届时,各食堂也为同学们准备煮好的水饺,欢迎大家选购、品尝。

预祝同学们节日快乐!

  

排版|张婷

审阅|孙立阳


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