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乐活 | 苏州城里让人念念不忘的十碗馄饨,你吃过几碗?

青春苏州2018-12-04 11:04:47


苏州人讲究不时不食,但唯独那一碗馄饨却是一年四季都不能少。




苏州的馄饨,几乎能作为一天三顿的吃食。晶莹透亮的皮包裹着粉红精巧的肉馅,盛在白瓷碗里撒上一点点葱花,将美食做成一种艺术,这是苏州人的特点。




团团为大家搜罗了十碗苏州坊间评价很高的馄饨,这十碗馄饨各有特色,让人念念不忘,不知道里面是否有你中意的那一碗?


乐惠馄饨丨泡泡小馄饨


  刘嘉玲来苏州必去的店


这家号称刘嘉玲每次来苏州必去的一家馄饨店,加上门口的一张总共也才不过七张桌子。环境和装修一般,却哪怕不是饭点的时候也被挤得水泄不通。




  四块钱的泡泡小馄饨


桌子虽不多,但每桌必点一碗四块钱的泡泡小馄饨。这个价格,周围来买馄饨的邻居都说好多年没变过。



皮薄而不破,肉少而精巧,汤里加了苏州人最爱的猪油,辣椒酱咸而香,感觉一切都是刚刚好的搭配。




无论什么季节,苏州人都需要这样一碗不惊艳却暖心的美食。




  • 地址:姑苏区吴趋坊44号


黄天源丨鸡丝馄饨


  观前的黄天源其实别有洞天


每次在观前经过黄天源,总是随随便便买几样糕点就走,其实最里面还藏着一个黄天源面馆。里面有个内部走廊连到东边面馆的大厅,到那里就可以吃上鸡丝馄饨了。



  曾被苏童写进书里的鸡丝馄饨


苏州作家苏童曾在《吃客》里这样描述鸡丝馄饨:“小三宝天天去老字号黄天源吃早点,有一次让一个邻居撞见了,看见小三宝面前放着一碗鸡丝馄饨、一只炒肉团子,还有一块白糖玫瑰方糕……”




相比泡泡馄饨,鸡丝馄饨个头大很多,肉馅也饱满十足。小葱点缀的汤底,再撒上一些金黄的鸡蛋丝,吃起来很过瘾。




  • 地址:姑苏区观前街86号



矮脚楼丨开洋馄饨


  有回忆的店


这是苏州人很有回忆的一家店,甚至很多人说从初中一直吃到大学!属于一眼就会错过的小店,却藏着苏州最正宗的小吃美食。




  
苏州独一碗开洋馄饨


开洋馄饨,这里面的开洋到底是什么东西?其实就是晒干的虾皮,再加上鲜肉、榨菜,就做成了这样一碗馄饨。




馄饨个头超大,女生基本一碗管饱。汤是清汤,但最棒的吃法是淋点儿辣椒,等辣椒的汤汁浸入咬开的馄饨......一口一个!




  • 地址:姑苏区书院巷109号



鼎盛鲜丨荠菜鲜肉馄饨


  来吃的多是苏州人


苏州人偏爱泡泡小馄饨,却也被这一碗最普通的荠菜鲜肉馄饨养叼了嘴。一到饭点,鼎盛鲜里坐满了苏州人,个个点满一桌,吃得不亦乐乎。




  最普通却最暖心的一碗馄饨


任何一家馄饨店,几乎都能看到荠菜鲜肉馅的影子。这不过是一碗最普通的馄饨,却让很多人专门来吃。




馄饨皮很厚,却依然遮不住绿莹莹的荠菜。




  • 地址: 东中市364号



鹤园茶楼丨鸡汤小馄饨


  平江路上专做苏帮菜的小馆


想要吃一家人均只有55元的苏帮菜馆,苏州实在是不多。但平江路上的这家,不是老字号,苏帮菜味道却也是被很多人安利过的。




  被一碗馄饨圈了粉


虽然是主打苏式小吃,但他家鸡汤小馄饨味道也不错。小巧精致配以青花瓷,光是这卖相就能迷倒一众粉丝。




闻得见的鲜香,鸡汤也是淡淡的、很清香,撒在上面的鸡蛋丝点缀得恰到好处。




  • 地址:平江路302号



笼祥记丨鱼尾小馄饨


  值得一试的馄饨店


这家店里没有大餐,最适合吃些汤汤水水的东西。很多人吃过用“名不虚传”来形容。有时间去试一试!




   馄饨像小鱼一样摇摆


大概是馄饨的样子长得很像小鱼,所以取了一个鱼尾小馄饨的名字吧!盛在碗里猛地一看,还真是有点像摇摆的小鱼?




这碗馄饨,皮薄肉嫩,还略带一点点的粉红。吃起来基本是一口一个毫不费力,不油腻很清新。




  • 地址: 凤凰街261号



熙盛源丨红汤馄饨


  无锡名店来苏州一样火爆


熙盛源是无锡的老字号,自从开在凤凰街上后生意一直很火爆。不管是附近的上班族,还是慕名凤凰街美食的游客,总是不自觉地走进去尝一尝。




  一碗辣舌头的红汤馄饨


对于吃惯了清淡口味的苏州人来说,这碗红汤馄饨看着直咽口水。红艳艳一片让人心里有点儿发怵。




看着辣,其实吃起来还好。里面加了酱油、辣油和芝麻,没有很浓重的辣味,入口反而是一股浓郁的香味儿。




  • 地址: 凤凰街43号



桃花源记丨八仙鸡汤馄饨


  平江路上最火的一家店


想吃平江路上的桃花源记,等半个小时都算是少的。几乎无论什么时间,店门口总是排满了等号的人,堪称平江路上最火的一家店。




  点单率极高的八仙鸡汤馄饨


里面的苏式小吃种类很多,但点单率极高的却是一碗八仙鸡汤馄饨。鸡汤不浓郁却清香,汤里有鸡蛋丝和豆腐皮。




不要把汤留在最后喝,把馄饨咬一半,灌满鸡汤,一口下肚!




  • 地址:平江路115号



味雅馄饨店丨肉馄饨


  小巷子里的馄饨店


在祥鑫的旁边,这家馄饨店几乎只有几平米的面积,却挡不住早中晚餐来来往往的食客。门口支起的大锅用来煮馄饨。




  纯纯的一碗鲜肉馄饨


一般来说,纯肉馅是比较难让人接受的。但他家最火的就是这一碗纯鲜肉馄饨,个大馅足,一碗管饱。




因为馅料不掺加其他的辅料,所以更能吃出鲜味。肉很新鲜,只简单点缀了一点葱花。




  • 地址: 皇废基(近祥鑫鸡爪)



吴盛兴丨菜肉馄饨


  下午三点还是人气十足


这也是苏州的一家老字号,以绉纱汤包最为出名。人气一直都很高,下午三点大堂内人还挺多的。




  最配汤包的一碗馄饨


最出名的是绉纱汤包,但最配汤包的是一碗菜肉馄饨。个大饱满,只点缀一点葱花。



馅料主要以肉为主,所以还是能吃出新鲜程度来的。一点点的青菜让肉馅里透出一点点的清新。




  • 地址: 西北街295号


一碗热气腾腾的馄饨,

总能给苏州人一点慰藉,

你最喜欢苏州的哪一碗馄饨呢?


得不错,赏个ZAN再走吧



综合整理自苏州市旅游局、苏州微生活



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