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【营养早餐】最受家长青睐的中小学生早餐食谱 ,爸妈们赶紧收了!!

听云小筑2018-12-05 14:04:31


我们都知道,早餐十分重要,早餐对于学生来讲就显得尤为重要了!学生常常处于高度紧张的状态,各种营养素消耗很大,如果膳食营养不合理,很有可能会出现记忆力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等情况。在此提醒各位家长,尽量精心为孩子准备膳食,学会通过膳食帮助孩子消除脑疲劳,提高其学习效率。

 (一)

  肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

  肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

  豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、猪油。

  芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

  (二)

  燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。

  燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

  菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

  什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

  (三)


  黑枣粥:粳米、糯米、马芽枣、核桃。

  鲜肉小笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。

  苣笋豆干:苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。

  (四)

  皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。

  皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

  果酱包:面粉、果酱、核桃、牛奶。

  雪菜肉末:雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

  (五)


  菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

  白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

  鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

  (六)

  牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。

  牛奶果羹:牛奶、苹果、桔子、葡萄干。

  鲜肉青团:糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬笋、火腿末。

  牛肉土豆丁:牛肉、土豆、胡萝卜、圆椒。

  学生一周早餐食谱(1)

  星期一早餐:二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜叶拌花生米

  星期二早餐:红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁

  星期三早餐:核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜

  星期四早餐:燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝

  星期五早餐:小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜

  星期六早餐:大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆

  星期日早餐:麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁

  学生一周早餐食谱(2)


  星期二早餐:蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶

  星期三早餐:发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶

  星期四早餐:烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

  星期五早餐:核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶

  星期六早餐:肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶

  星期日早餐:面包、果酱、火腿肠、牛奶

  学生一周早餐食谱(3)

  星期一早餐:肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红

  星期二早餐:馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤

  星期三早餐:海鲜面条(牡蛎肉、蚶肉)、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁

  星期四早餐:花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果

  星期五早餐:馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤

  星期六早餐:麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

  星期日早餐:烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子


营养计划1:

  早餐不能吃太多高蛋白

  考生要增加高蛋白,但家长不可一味给孩子吃高蛋白食物,因为吃了太多高蛋白食物,上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化,吃太多,血液都跑到消化系统消化高蛋白,脑子缺氧,自然反应慢,容易打瞌睡。而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食,事实上,米、面中的碳水化合物经消化后,能立即产生葡萄糖,补充脑部能量,改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。

  早餐原则:早餐必须吃好,保证上午大脑对能量和营养素的需求,提高注意力、增强记忆力。

  早餐内容:1、豆类、瘦肉粥及面条;

  2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;

  3、适量调味酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉,早餐有佐餐小菜,早餐不单调,孩子也愿意吃。

  营养计划2:

  午餐丰盛,卵磷脂不可少


  午餐对于考生来讲应该要丰盛一些,动物类食物、蔬菜类食物,尽量翻新花样,因为备考期间,孩子心理紧张,可能没什么食欲,因此,菜色好看一些,有红有绿,看起来会想多吃的一点。

  午餐原则:午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜,尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。

  午餐内容:1、动物类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。家长最好每天给孩子准备一个鸡蛋,因为蛋黄中富含卵磷脂,它可以及时补充大脑营养,帮助促进脑细胞的新陈代谢,激活脑细胞,改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。

  2、蔬菜和菌类食物,如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等,每天换一个花样。而大脑的代谢物呈酸性,酸性物质让人疲劳,注意力不集中,这些蔬菜呈碱性,多吃蔬菜能减少脑疲劳。

营养计划3:

  晚餐清淡营养,能促进睡眠

  陈静教授提醒,晚餐要清淡营养,不宜吃太多。一般来讲,学生晚上也会自习几个钟,吃得太多会犯困。

  晚餐原则:主食不必都是白米饭,也可以做点粗粮,不仅可以改善考生因为久坐少活动引起的便秘问题,还有助于睡眠。

  晚餐内容:1、用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。小米含有丰富的色氨酸,色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色氨,使大脑活动受到暂时的抑制,人就容易入睡。

  2、鱼、豆类、浓肉汤等易消化的食物。学生学习疲劳,容易出现低钾的状态,全身乏力,因此,每天可以补充一两碗浓肉汤,浓肉汤里含有丰富的钾元素。

  另外,有的学生看书复习到深夜,如果晚上饿了,临睡前20-30分钟可以吃夜宵,如热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小米粥、苹果、香蕉等。

  营养计划4:

  零食以坚果为主


  早餐到中餐之间有大概有5个钟头时间,在上第三节课的时候,学生可能会感觉有一点饿,因此课间小吃也可以帮忙。

  陈教授说,核桃仁就很好,每天让孩子在课间吃2-3个炒熟了的核桃仁,不仅增加饱腹感,还能提高记忆力。还有松子、花生、葵花子等都不错,但因为含油脂丰富,所以也不能多吃。

  需要强调的是,坚果一定要新鲜的,家长自己选料,自己在家炒制最好了,因为市面销售的不少熟坚果,添加了抗氧化剂,吃多了对孩子身体不利。






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