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【桐乡美食】你们心里桐乡最好吃的早餐是它吗?想吃.

桐乡i美食2018-11-07 14:43:39

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前两天看了人民日报夜读的那篇文章《我们还能拥有父母多少年》,怎么说呢,蛮感触的,因为最近的我一直在外出差,一周最多跟父母相处1-2天,以前天天在家的时候总爱往外跑(太浪~,现在觉得,还是应该多花些时间陪陪家人,爷爷奶奶老了,步履蹒跚;爸爸妈妈白头发又多了,妈妈老是喊着腰酸背痛;诺哥二毛一下子就变大只了,娘姨都还没来得及记录他们最可爱的时光……


所以啊,今天就秀一波爸妈的早餐手艺吧,过年哪里都不去浪了,就想在家吃七天他俩做的早餐!




【钱氏家族早餐食录】


炒面


爸爸私房炒面简易版

咸豆浆+玉米+咸鸭蛋

+菜包奶黄包小猪包+泡菜

老粉应该都知道,炒面我写过好多次,其实最早是我妈妈教我爸爸做的,所以其实我妈妈的炒面更好吃!


妈妈私房炒面豪华版

16年的时候微信上卖过3天…一时兴起…当时炒面炒馄饨简直卖到疯……后来因为二毛出生了就不卖了hhh,我妈那个微信上还都是我们平台的粉丝诶!


面用的是好一点的那种细面,温和有劲道,口感非常好;配料会放很多,肉丝、芹菜or香菜、笋、葱等等,酱汁配比刚刚好,炒的相当入味,我一个人可以吃一整份…但是毕竟是炒面,迟到最后会有点油,所以搭配一份豆浆或者酸奶什么的,都还是不错的~桐乡人对面条的喜爱程度大概是无法形容了,煮、炒、烩、炸,面条的n种形式都深受喜爱诶~



豆浆也是爸爸自己做的,前一天晚上把要用到的豆子浸泡好,第二天一大早就直接用豆浆机榨就可以了,榨出来的是淡的豆浆,可以选择①加糖制作甜豆浆,②加葱、酱油、榨菜制作咸豆浆。我一般都喝咸豆浆~

奶黄包泡菜都是东兴超市买的,这款泡菜还是蛮地道的,跟我之前在韩国吃的很像!我们家经常买~



鸭肉炒面


爸爸私房鸭肉炒面

咸豆浆+咸鸭蛋+菜包+油条+金瓜果

红烧鸭肉做浇头的炒面,比简易版显得更有食欲了是不是?毕竟都是肉食动物这个浇头很随意啊,你们可以加鸭肉、鸡肉、爆鱼等等~

三丁炒面



拌面


爸爸私房拌面

白粥+咸鸭蛋+新市茶糕

鲜蔬牛肉大口饭团(全家便利店的)

小黄瓜(这个桐乡人应该知道的吧 跟航空榨菜一样有名)

拌宽面用到的是宽的面,细面也可以作拌面哒。拌面比较清淡爽口,相比炒面它真是一点也不油腻,把沥干的面条拌以酱料就可以吃了,加一些配料就更丰富啦~

白粥基本上天天都必备,爸妈喜欢喝厚一点的,我喜欢薄一点的粥(最好只有汤水没有米的那种…)


茶糕是东兴大菜场那边的,十几年的老店了,写着“新市茶糕”几个大字,你们应该都吃过~茶糕最诱人的地方就是,肉馅爆裂开露出肉汁的时候,而且爆裂地越明显感觉会越有食欲!糕体糯而不黏,猪肉咸香微带甜味,超好吃!就是吃多了容易定食hhh!!!



汤面


爸爸私房汤面

我爸爸每次烧面的浇头都超多,爆鱼、腰子、肚子、鳝丝、鳝片随便加!笋和葱就是标配啦~下图1和5都是豪华版的红烧鳝丝腰子猪肚爆鱼面,外面卖至少40块吧???满满的幸福感~我爸真的是缺一个很能吃的女婿了!

咸菜肉丝面、鸭肉面、三鲜面、阳春面都是我经常吃的,所以现在很少去面店吃面啦~



干挑面


爸爸私房干挑面

咸菜干挑面也是我喜欢的一种面!去年我爸第一次做干挑面,我还以为他不会呢细面干挑+咸菜+辣椒超赞的,桐乡有几家干挑面也很好吃,我之前的【桐乡面店合集】写到过,七月七、斌斌、炜炜等等都评价很高~



煎蛋饼


爸爸私房煎蛋饼

白粥+油条+咸鸭蛋+荷包蛋+小黄瓜+麻辣三丁

荷包蛋我爸会煎两个,一个生一点,一个熟一点。因为知道我爱吃流心的,我姐爱熟一点的,嘻嘻贴心~

油条很多早餐店都有,刚出炉的时候最好吃,香脆,咔哧咔哧的焦脆声,冷掉了就太难嚼了,所以如果某天我爸买油条了我就会立马起床:)

麻辣三丁一般是正餐的时候吃,只有奇葩的我会用来配粥吃吧…


炒馄饨


妈妈私房炒馄饨

白粥+咸鸭蛋+鲜榨橙汁

除了油腻没什么缺点,不怕胖的随便吃(或者说适合我吧……)馄饨皮又软又滑又有韧性,里面的肉馅是自己家独家调制的,超好吃!要是不会胖的话我一顿可以吃十几个!!!

汤馄饨


妈妈私房汤馄饨

一点也不输顶顶鲜!!!自己家做便宜好吃还保证健康,加点紫菜,还有标配桐乡辣酱+浙江米醋,你值得拥有。汤馄饨做起来很简单诶,终于有个我会的了!



烧麦


妈妈私房烧麦


每次家族聚会的时候,都会拿那个超大的炉子蒸烧麦,一做就是好几笼,我以前写过哒。自己家做的烧麦,肉馅也全是自己调配,用了芡粉、黄酒什么什么的,所以肉馅很独特,外面店里卖的烧麦肉质还不能保证是好的,自己家做就吃得很放心呐~




丝粉汤


爸爸私房丝粉汤

肉粽+粉丝汤+咸鸭蛋+韩国泡菜


做丝粉汤其实也很简单,前一天晚上把丝粉浸泡好,第二天煮一下就好啦~里面的配料可以放肉末、豆腐干、榨菜、葱~




肉粽


妈妈私房肉粽

每年端午前后,家里都会裹烧麦,在桐乡这是传统习俗啦~自己家做的烧麦,肉馅特别实在,可以放好大一块肉,比五芳斋七八块一个的大肉粽料多还划算嘻嘻,粽叶是专门去一个地方摘来的,很新鲜。除了大肉粽,妈妈还会做蛋黄肉粽、梅干菜肉粽、板栗肉粽~



煎饺


爸爸私房煎饺

煎饺没做过几次,自己包自己煎,虽然卖相不是很好看,但是味道还可以啦有待改进!


手抓饼


妈妈私房手抓饼

卖相好丑哈哈哈,毕竟我妈很少做,这还是第一次做的时候拍的照片没有小摊和早餐店那么专业,饼皮是超市买的现成的,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,刚出炉的时候一股葱油味非常诱人,可以搭配鸡蛋、猪肉、牛肉、香肠、鸡排、培根、火腿肠、生菜等等,再配上辣酱、番茄沙司、甜辣酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料,香酥可口,完美~


插播常吃的几家早餐店


苏州生煎


白粥+皮蛋+咸鸭蛋+猫耳朵+苏州生煎

胖子小菜+韩国泡菜


苏州生煎大概是我吃过最多最多最多次的早餐了!!!从高中开始吃了7年???


咸豆浆+蛋饼+香酥鸡+苏州生煎


鸡肉粥+咸鸭蛋+苏州生煎+手撕鸡


白粥+咸鸭蛋+荷包蛋+苏州生煎



梧桐食府


白粥+花生+金瓜果+笼笼汤包

我很喜欢的金瓜果,里面是芝麻流沙馅,刚出炉的时候是圆鼓鼓的一个,里面是流沙!外皮软糯香甜,内线甜而不腻,我一次吃两个~



蛋糕面包


麦片酸奶++美丽家饼干

一鸣肉松餐包+富力亚蛋糕+香蕉蛋糕


早安巴黎的重乳酪芝士蛋糕条+香蕉奶



早安巴黎的舒芙蕾+N次方


玉米片+牛奶


麦片酸奶+红豆紫米吐司


曾几何时

我还是个坚持每天做简易早餐的猪猪女孩…

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插播其他几个私房菜


菜饭!野火饭!桐乡人都爱的特色美食!自己家里可以直接用电饭煲烧的,我们家经常做,这是我唯一能一次吃好几碗的饭了!每次挑很多腊肠、腊肉、笋,非常好吃了~


明虾鸡爪煲自己家烧的煲,不用考虑成本全是料


八宝汤夏天的时候跟着潮流自己做八宝汤,比起紫薇15元一碗,可以说超值了,红丝绿丝枣子绿豆冰糖糯米等等,冰镇八宝汤在夏天就是“救命”糖水了嘻嘻~




你们爸妈或者对象会经常给你们做早餐吗?再或者自己做?有的话可以告诉我,你们的爱心早餐都有什么呢?❥(^_-)


以前吃过我妈妈做的炒馄饨和炒面的,也可以吱个声告诉我哈哈哈!明天打算吃炒面+炒馄饨+咸豆浆!想想就很完美!


一日之计在于晨

吃早餐也是一种仪式感

不吃早餐会胖的

吃早餐会瘦10斤


谢谢你们的大拇指 (✿◡‿◡)

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