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今日早餐——美味韭菜牛肉大馄饨

寻常小日子2018-11-06 15:36:24

韭菜牛肉馅儿的馄饨,印象中是第一次尝试,结果超赞!

怕牛肉做馅儿太柴,所以,一斤牛肉里面加了三两五花肉,恰到好处。

牛肉剁成肉糜后放一只鸡蛋、生姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉、生抽腌制起来。

趁腌制的时间将提前洗好晾干的韭菜切末,切末后一定要用油拌一下。

麻油或普通食用油都可以,半斤韭菜大约一平勺油,拌匀后再放盐,这样和好的馅儿就不会渗水。

韭菜拌匀后放牛肉糜,这时候最好用手搅拌,否则很难搅拌均匀。

拌匀后韭菜牛肉馅儿就做成啦!


他们看到早餐后发出的一声“哇塞”,对于我来说是一种动力,也是一种享受!


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