汉中馄饨价格联盟

馄饨皮不只是能做成馄饨而已,满满的创意~

多味豆2019-01-10 03:08:47


每次在家做馄饨总是掐不准量

常常会为了剩下的馄饨皮

特意再去买一点肉

其实馄饨皮也能吃出花样来噢~


 上汤云吞 



馄饨:

450g猪肉 / 32只虾(剥壳,去虾线)

32张馄饨皮 / 10g姜末 / 10g糖 / 10g酱油

10g芝麻油 / 适量葱花 / 适量盐 / 适量胡椒粉


汤:

450g虾(剥壳,去虾线) / 250ml鸡汤

10g芝麻油 / 2瓣大蒜 / 5g姜末 / 适量葱花

100g蘑菇 / 1根胡萝卜 /3棵小白菜


1. 碗中加猪肉450g猪肉(肉末)、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉,搅拌均匀,肉馅备用。

2. 如图,馄饨皮中间放适量肉馅,顶部再放一只虾,手指蘸取水,在馄饨皮边缘抹上一圈水,馄饨皮对折,尽量沿着肉馅捏紧,将里面的空气捏出去,成一个三角形,最后将馄饨皮角捏在一起即可。




3. 锅加水,烧开,放馄饨,煮约5分钟,馄饨浮起来就好了。同时,煮馄饨汤。

4. 锅开火,热芝麻油,爆香大蒜、姜,加鸡汤、蘑菇、胡萝卜,煮沸,煮约5分钟,直到蘑菇变软。加小白菜、虾,煮约4分钟,直到虾变粉色。再加入馄饨,拌匀即可。




 香蕉红豆派 


香蕉 / 馄饨皮

蜜红豆(可买现成也可自制)


1.准备食材,十分简单,蜜红豆也可以自制

2.将香蕉切片,和蜜红豆一起用馄饨皮包着,对折



3.记得要蘸水封边,轻压



4.平底锅抹一点油煎一下,两面煎至金黄即可



香蕉派


这里分享个场粉分享群里@王静 老师

曾经教过的香蕉派做法



1.香蕉打成泥,没有原汁机的可以切小块用勺子使劲摁压

2.将面皮擀薄切成长方形,放上香蕉泥,四边沾上水对折

3.对折后,三个边沾上水向上折一点边,防止漏馅

4.平底锅放适量油,放入香蕉派两面煎黄

5.煎好了,可以开吃啦

ps:馅可以用各种水果泥来做,当然也可以做肉馅素菜馅,面皮不会做的可以买馄饨皮


 巧克力脆心卷 


10张馄饨皮 / 1条巧克力 / 油 / 糖粉(装饰用)

1. 将巧克力切成细条




2. 把巧克力条包进馄饨皮,四边沾点水卷起,再将两端扭紧





3. 热油后,下锅油炸,直到表皮呈金黄色




4. 撒上糖粉,完成




水果云吞堆


草莓 / 蓝莓 / 猕猴桃 / 馄饨皮

柠檬 / 酸奶 / 黄油 / 糖粉 / 糖


1. 首先将烤箱设置在250°预热,然后馄饨皮表面均匀涂抹少量黄油,放在锡箔纸上撒适量糖



2.  放入烤箱烤6-8分钟,至表面焦黄酥脆,后将皮拿出稍微冷却备用

3. 最后将酸奶混合适量柠檬汁调合均匀,再将水果、馄饨皮,柠檬酸奶码放起来即可

金盏五彩鸭丁



烤鸭肉100g / 胡萝卜100g / 山药100g / 青椒1个


1.鸭肉切丁,胡萝卜,山药,去皮,洗净切丁,青椒洗净切丁

2.锅里油热,放下姜末,山药,胡萝卜煸炒

3.加3调羹水,煮至汁干

4.放入青椒,放入鸭丁,加料酒煸炒

5.待青椒发蔫,加盐,鸡精煸匀盛出

6.把馄饨皮剪去边,修成小点的面饼

7.锅里放300克油,8分热,把面饼放入漏勺,上面用漏勺轻压,小火炸透成小碗形状

8.盛入五彩鸭丁即可


缤纷沙拉脆脆杯

馄饨皮24片 / 时令水果400g

原味浓酸奶200g / 食盐少许 / 清水少许


1.取两片馄饨皮,分别在上面蘸上些盐水

2.两片馄饨皮叠起来,放到连杯蛋糕模具中,轻压成小碗状



3.放入预热好的烤箱中,上下火200℃中层烤10分钟

4.出炉后取出冷却



5.时令水果洗干净切小粒,拌入酸奶,搅拌均匀



6.倒入到冷却的馄饨皮小碗中即可


7.酸奶代替了沙拉酱,肠道更轻松



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