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扬州巷子里深藏的9家馄饨店,一家比一家好吃,你最喜欢哪家?

吃喝玩乐在扬州2018-12-19 02:27:35


旧时的扬州,有不少走街串巷叫卖的馄饨,一般在每天下午走街叫卖,夜里、晚上则在固定的地点设摊。他们那“馄饨开锅……”的吆喝声为老扬州们所熟悉,那声音在街巷中浑厚而致远,几进的四合院都可听见。闹市区卖馄饨的生意也很兴隆,扬州人也特喜欢吃馄饨。


今天就给大家推荐几家比较不错的馄饨店!



-蒋家桥虾籽馄饨-


地址:文汇西路、四望亭路、国庆路

推荐理由:蒋家桥的虾籽馄饨不错,馅多皮薄味足,再撒上辣辣的胡椒粉,一碗吃下去酣畅淋漓。



-共和春瓦罐馄饨-


地址:甘泉路79号

推荐理由:共和春的馄饨和锅贴,吃一万遍都好吃。皮薄馅多,汤里有好多的青菜和菌菇,汤浓浓的非常的鲜美,满满的一罐,味美价廉。



-东园小馆虾籽馄饨-


地址:淮海路、文昌路、江都路

推荐理由:装修很有小资格调和扬州地域风情的小吃店,虾籽馄饨不同于老牌店铺,浓郁扬州老鹅汤汁的味道,鲜香好吃,馄饨依旧馅多皮薄。



-七里香馄饨-


地址:扬子江北路

推荐理由:七里香的老板马萍做馄饨是一绝,他家的馄饨有猪肉、鸡肉、鱼肉等四五种馅心,口味鲜美绝伦、各各不同。七里香馄饨是纯肉的,特色馄饨有鲜肉、虾仁、鱼汤鱼馄饨和芹菜馄饨。



-永生饺面店-


地址:观巷31-1号

推荐理由:专业做馄饨二十多年,馅心选用猪的后座子肉,因为这个部位的肉香。馅心要顺一个方向搅动,时间要长,这样馅心才嫩。馅心里除了葱姜料酒外,还有虾籽。馄饨的皮也有规格要求,一张皮是四指宽,一斤皮的张数在94至104张,因为厚了不好吃,薄了容易破。此外汤也大有讲究。汤是用虾籽、香菇、淡菜等煨成,鲜香诱人。



-杉湾小区馄饨摊-


地址:杉湾小区西大门向北200米

推荐理由:是一对看起来40几岁夫妻和他们爸妈吧一起张罗的,一般现包现下。是肉馅的,现包馄饨皮,吃的时候口感不错,滑滑的。汤汁可能有点咸(可以根据自己要求咸淡)汤汁里面有点蒜末和撒一点黑胡椒粉,再洒一点香菜。



-上海三鲜馄饨王-


地址:四望亭向东200米

推荐理由:无需推荐理由,能够连吃两碗的馄饨路边摊



-海鲜小馄饨-


地址:东区苏果公交站台边

推荐理由:问了十个推荐的网友,都只回答了我同一个字,鲜!



-正亮小吃摊鸭肝馄饨-


地址:邗沟路正阳楼苏果超市前

推荐理由:推荐他家的白汤馄饨和鸭肝馄饨,吃货们可以去常常。每天下午3点出摊,到夜里1点半之前都能吃到。这家馄饨之所以好吃,是因为老板在精肉馅里加了鸡蛋,除了白汤馄饨,其他馄饨一律用砂锅煮,满足了很多在夜间觅食的老饕们的胃腹。





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