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上海特色小吃,难忘的三鲜小馄饨

博狗酷世界2018-12-04 17:01:07


  上海作为国际化的都市,超发达的经济状况比起港澳来也是毫不逊色,并且身为老牌的城市,经历过诸多风雨洗礼的上海还有着众多的特色美食和深厚的文化底蕴。不少到过上海的人都会被这座城市所吸引,而诸如立志看遍上海,吃遍上海之类的话语,相信也只有真正热爱上海的人才会发出这样的宏愿,那么名列美食之都的上海又有哪些值得推荐的特色小吃?


  三鲜馄饨作为一种古老的美食,一直都广受大家的推崇,它在上海这片土地上更是有着扛鼎特色小吃的地位。起源于西汉的三鲜馄饨随着时代的发展,而在流传到中华大地各个地方之后,三鲜馄饨从命名到制作也是发生了不少的变化,处在不断的创新中。

  不同于江苏南部地区的三鲜馄饨,上海的三鲜馄饨在名字上虽然一样,但是用料去大不相同。首先苏南馄饨里的三种馅料在上海三鲜馄饨里只剩下一种,也是最为重要的鲜肉。其次,为了增加馄饨的口感和味道,上海人取蛋丝、虾皮、紫菜三种极为鲜香的原料与馄饨一起熬煮,这也是上海馄饨三鲜命名的真正缘由。

  至于要问上海的三鲜馄饨味道如何,那自然要是亲自品尝一番才有定论,不过以前人品尝三鲜馄饨狼吞虎咽、风卷残云,连汤汁都不放过的架势,恐怕结果大家也早已知晓。



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