汉中馄饨价格联盟

听说点进来的沧州人,都被爽爽地包养了一个月!

探店沧州2019-01-13 16:05:32

闹中取静的朴素铺子,

热腾腾的酱肉包子,

没有琳琅满目的大鱼大肉,

坐在这里吃到的,

是最初的童年的味道......

11款现蒸小白胖子

看我排山倒海,1~2~3~!一屉一屉小包子走你!

黑猪肉包

卖得最火的就是这款纯黑猪肉馅儿的。弹弹弹~弹出一只小猪猪~这可不是普通的包子,全部都是黑猪肉的~

咬开一口包子皮,还有汤汁流出耶,有点灌汤包儿的节奏。

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富,据说可以延缓衰老哦!里面的馅儿不干不湿的,肉味鲜美。

瞧这完整的肉丸儿,肥瘦均衡,没有大块肥肉,还有汤汁,好评!

倒上一点儿醋吃才更美味,这家包子铺的醋,都是中国三大名醋之一的“天立老醋”呢~

杭椒酱肉包

吃过纯黑猪肉馅儿的,再点几个有蔬菜搭配的馅儿来塞塞牙~“老板!杭椒酱肉来一盘儿!”

小包子的顶儿上还点缀了一粒胡萝卜丁儿。出锅后还冒着热气呢,麻利儿吃起来。

杭椒的加入并没有破坏肉的质感,反而把口味做了很好的中和,里面的馅料也是选择了洋葱配香菇,简直是不能再健康啦!

香菇酱肉

和刚才的杭椒酱肉不同,这一对儿上面点缀了小洋葱块儿哦~

酱肉的味道很浓郁,掰开瞅瞅,可以看见完整的大颗肉粒呢!

这两种口味可以说是媲美孪生兄弟啦,不同之处就是杭椒酱肉多了杭椒,不喜欢吃椒类的小伙伴儿可以选择香菇滴。

茄子肉包

他家的包子,面皮不是特别白,感觉很健康呢。包子皮很有弹性,QQ胖胖的超可爱!

肉汁好多!都沁到包子皮里了呢。混合了肉丁和茄子丁的馅料,能吃到一条条的肉纤维。

西葫鸡蛋素包

薄薄的皮里透着淡淡的绿色,吃腻了酱肉馅儿,再来几个素哒。话说他家的包子可真实着,一个顶别家俩!

因为是素馅儿,所以有丢丢松散。提着包子口,感觉蘸点醋吃,更可口呢。

素三鲜包

每一个素三鲜馅儿的包子里都有一只虾哦!“一包一虾”,这是店里的标准。

茴香素包

有的小伙伴儿不爱吃韭菜,嫌有味道。茴香素拯救你~鼓鼓囊囊的茴香碎都快要溢出来啦。

店里一共11种口味儿,个个皮薄馅大,如果都想尝个遍,那就来一份“全家福”吧!

6个手法成就经典肉包

店里七位包包子的师傅,清一色儿的都是有着好手艺的大姨。所有包子坚持现点现做,更是有独门6法!每一步精细到一丝一毫,不容许出错。

掐。店里用来包包子的面都是老肥发面,一般没有卖的。每个剂子33克,有着20多年的包包子经验,让每一个阿姨一掐一个准儿。

撒。面粉的量也是很有讲究的,撒多了太干,撒少了就粘板啦。

擀。别小看这一个动作,每个都得够圆,够均匀。这样来回4、5下,一个完美的包子皮就诞生了。

和。肉馅只选用黑猪肉,瘦7肥3的搭配~店里的大姨说,和馅时要沿着一个方向搅拌,这样肉馅儿上劲儿,蒸出来才能“成丸儿”~

捻。精心配比过后的馅料,三下五除二地放入刚完成的手擀皮中。

瞧这色泽红润的黑猪肉馅儿,等下就要被白白的面皮儿包裹起来上笼屉了~

旋。这个步骤,力度必须掌握有度,大力一点儿包子皮就破了,小力又会导致纹路不均匀,可考验功力了呢!

大姨们手工擀制的每一张皮儿,厚度更是达到了1毫米。不仅薄厚均匀,还非常的有韧劲!

最后连蒸的时间也要掐表计时,每一笼都要蒸8分钟。太短时间面生,太长时间口感则会差很多。

当当当当!~白花花的小肉包子出屉儿啦!讲究的制作手法也导致了包子的Q弹不破!

每个小包子的成品也是有要求滴——70g,可以多,但是坚决不能少!瞧这一个就“超重”了哦!

4种小食配汤暖你胃

烤全猪

要说这家包子铺也是够厉害,除了包子,居然还有这么硬气的菜——烤全猪,还可以现点现切哦~

一口一块儿香喷喷的烤猪肉,简直不要太享受哦。

烤过的猪皮金黄金黄的,油光明亮,皮脆酥香,肉超级嫩,吃起来一点儿也不腻。

八宝粥&小米粥

包子配粥,越喝越有~吃了干的,不配点儿稀的怎么能行,热乎乎的粥喝起来。

我最喜欢八宝粥了,每一勺都能舀出来一颗硕大的红枣儿,满满的豆子,好香呀!

黑猪肉馄饨

别小瞧这一碗馄饨哦~最然看起来简单,可是内里却是大有乾坤呢。

整个馄饨馅料都是用上好的黑猪肉做成,汤底清亮鲜香,简直是不能再鲜美啦~

1颗全力做好包子的心

这家闹中取静的小铺子,就是黑猪肉包子铺。每一口吃进嘴里的好味道,都是咱沧州老阿姨们一手一手做出来的。

店里还有小凉菜可以自选拼盘哦~爽口的黄瓜,绵软的腐竹,拿来配小米粥一定是极好的。

麻雀虽小,五脏俱全。干干净净的桌椅,简洁的装饰,大冬天里坐在这里来上两屉儿包子一碗粥,舒坦!

黑猪肉包子铺,有自己的养殖场,采用的都是生态散养黑猪肉哦。“因为我自个儿吃过黑猪肉,觉得cheng好吃,就自创了这家包子铺,就是想要用心做沧州最好吃的包子!”

面粉用的都是五得利的七星雪花粉呢~再配合独特的老肥发面,有种回到童年吃姥姥家包的包子的感觉。

不过百平的朴素铺子,没有华丽的装饰,只有一笼笼热气腾腾的肉包,散发出诱人的香味,好像一个个都在微笑的对我说:“嗨,快把我吃了吧,趁热呢!”

别忘了最后有福利啦!

探店沧州独家福利!请接招!


  福利 一  

老板大气,没毛病!

提供50份双人餐

(4个黑猪肉包、2个杭椒酱肉包或2个香菇酱肉包、2个茴香素包、两碗粥)

霸王餐

微信号:tandian0317

(关注探店公众号,回复“黑猪肉”,即有机会获得霸王餐一份)

  福利 二  

参与活动到店老板即

赠送“精美凉菜”一份。

活动参与方式

请看留言区

(拉到文章最底部)

活动日期:11月7日- 11月12日


  福利 三  

你就是最有口福的小猪猪!

同桌就餐人员有2个属猪的  打8.8

同桌就餐人员有3个属猪的 打7.8

同桌就餐人员有4个属猪的  打6.8


酒水、饮料不参与此次打折活动)

活动日期:11月7日-11月12日



记 得 认 准 这 一 家 店 

-店铺信息-

店名 丨 黑猪肉包子铺

地址运河区育才路荣盛兰亭苑4-102号

电话  13403177188


摄影: 半仙儿  

责任编辑:小花儿

沧州这个长在树上的音乐餐厅,凭啥在全国开到哪火到哪?


对不起,我们不惯你这臭毛病!

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