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生活技巧 | 肉馅要这样调,馄饨才好吃,这个窍门一学就会

女人居家帮手2019-09-20 08:09:33


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不管是饺子、云吞还是馄饨,鲜虾馅的口味都极其鲜美,无论是早起的一碗早安餐,还是午休的一份快餐,亦或是下班后的休闲夜宵,这一碗家常馄饨,都绝对可以成为你的首选好食!今天帮姨就教你美味饺子馅料的调法!



食材:

馄饨皮250克、猪肉糜250克、鲜虾300克、虾皮15克、紫菜20克、姜10克、鸡蛋1~2个、白砂糖5克、胡椒粉10克、料酒10克、香油5克。



步骤:

1.将虾剥壳抽筋,挑出虾线,剁成虾滑。



2.将虾滑与猪肉糜放在一个碗里,放入盐、姜末、胡椒粉、糖,再加1~2个鸡蛋。顺着一个方向使劲搅拌,直到插入筷子能够立起即可~



3.在一块皮上放适量肉,蘸水封口,折成元宝形。包太多的话可以放入冰箱冷藏,一个礼拜内食用都可以哦。不同饺子的包法可以看帮姨之前的推文哦!



4.将馄饨放入锅中,边煮的同时可以边调汤料。将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里,再舀几勺汤即可。


5.将煮好的馄饨放入碗里,最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~



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