汉中馄饨价格联盟

苏州小馄饨,你看起来很好吃啊!

鲜活苏州2019-01-11 04:42:08

北方人爱吃饺子,

南方人喜食馄饨,

而苏州人爱馄饨,绝对是全国第一。

馄饨在各地的名字都不尽相同,

苏州叫馄饨、四川叫抄手、

皖南叫包袱、广东叫云吞。

苏州人吃馄饨的花样更多,

大馄饨、小馄饨、泡泡馄饨……

论馅又可分为“全肉”或“菜肉”的。

连汤底可以是鸡汤、骨头汤。

我们苏州人吃东西就是这么讲究,

连馄饨都要玩出那么多种花样!

苏州馄饨的种类


陈小鹅

鹅汤馄饨

陈小鹅这家店名气很大,位居姑苏十大馄饨排行榜第一位!

招牌鹅汤馄饨,小馄饨12元一碗,大馄饨16元一碗,价格不便宜!

但是仔细观察了一下配料,尝了下味道,恩,还是值得的!

大鹅熬制的汤底,鲜香十足,另有枸杞、葱花点缀,美丽如画。

这豆花还曾上过电视。

地址:山塘街品味坊

人均:16元

大鸿运

元宝馄饨

这是一家苏帮菜式的酒店,竟然能在馄饨大赛上获奖的确是出乎我意料的。港真,没吃过他家的馄饨耶,只知道他们家的小馄饨很多,有30只呢,而且门口还会卖各式的包子。


其实,他家的生煎也相当不错,还有河虾仁,糯米藕和樱桃肉……



地址:观后街牛角浜48号,近玄妙观

人均:55

乐惠馄饨

泡泡小馄饨

都说它有名是因为刘嘉玲,别什么都跟明星扯上关系好吗?明明是它本身就好吃而且便宜。性价比才是最好的榜样!一共才几张桌子,都是在门口支锅煮馄饨的。

桌子虽不多,但每桌必点一碗四块钱的泡泡小馄饨。四块,真的算是良心价。且这个价格,周围来买馄饨的邻居都说好多年没变过。

皮薄而不破,肉少而精巧,汤里加了苏州人最爱的猪油,辣椒酱咸而香,感觉一切都是刚刚好的搭配。

无论什么季节,苏州人都需要这样一碗不惊艳却暖心的美食。

地址:姑苏区吴趋坊44号

人均:7元

唐客

荠菜馄饨

很传统的苏州小吃店,就是那种你走在路上,突然觉得饿了,想找个地方坐坐,吃点小点心的那种店。很多人被它吸引是因为他家的素生煎。



说起他家的馄饨,那就是那碗荠菜馄饨了。依旧是长着普通的脸,满脸无辜地看着它的食客,一大碗特别干净,丝毫看不到任何的油腻。就喜欢这种素净的“脸”了。


地址:人民路226号-228号

人均:12元

矮脚楼

开洋馄饨、三鲜馄饨

这是苏州人很有回忆的一家店,矮脚楼的开洋馄饨,很多人说从初中一直吃到大学!属于一眼就会错过的小店,却藏着苏州最正宗的小吃美食。

开洋馄饨,这里面的开洋到底是什么东西?其实就是晒干的虾皮,再加上鲜肉、榨菜,就做成了这样一碗馄饨。

馄饨个头超大,女生基本一碗管饱。汤是清汤,但最棒的吃法是淋点儿辣椒,等辣椒的汤汁浸入咬开的馄饨......一口一个!

三鲜馄饨是矮脚楼的招牌特色,鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。以肉骨头吊汤,鸡蛋丝和紫菜为佐料做出的三鲜馄饨皮薄、馅多、汤鲜

地址:姑苏区书院巷109号

人均:10元

鼎盛鲜

荠菜鲜肉馄饨

来这里吃的大都是苏州人,苏州人偏爱泡泡小馄饨,却也被这一碗最普通的荠菜鲜肉馄饨养叼了嘴。一到饭点,鼎盛鲜里坐满了苏州人,个个点满一桌,吃得不亦乐乎。

任何一家馄饨店,几乎都能看到荠菜鲜肉馅的影子。这不过是一碗最普通的馄饨,却让很多人专门来吃。

绿莹莹的荠菜鲜香混合着肉紧实的质感,外加皮子的爽滑口感,一碗下肚,哎呀,好舒畅。

地址: 东中市364号

人均:15元

鹤园茶楼

鸡汤小馄饨

平江路上专做苏帮菜的小馆,想要吃一家人均只要55元的苏帮菜馆,苏州实在是不多。但平江路上的这家,不是老字号,苏帮菜味道却也是被很多人安利过的。

虽然是主打苏式小吃,但他家鸡汤小馄饨味道也不错。小巧精致配以青花瓷,光是这卖相就能迷倒一众粉丝。

闻得见的鲜香,鸡汤也是淡淡的、很清香,撒在上面的鸡蛋丝点缀得恰到好处。

今天立秋,桂花糖芋艿也快来了哦

地址:平江路302号

人均:55元

笼祥记

鱼尾小馄饨

这家店里没有大餐,最适合吃些汤汤水水的东西。很多人吃过用“名不虚传”来形容。有时间去试一试!

大概是馄饨的样子长得很像小鱼,所以取了一个鱼尾小馄饨的名字吧!盛在碗里猛地一看,还真是有点像摇摆的小鱼?

这碗馄饨,皮薄肉嫩,还略带一点点的粉红。吃起来基本是一口一个毫不费力,不油腻很清新。

地址: 凤凰街261号

人均:15元

熙盛源

红汤馄饨

熙盛源是无锡的老字号,自从开在凤凰街上后生意一直很火爆。不管是附近的上班族,还是慕名凤凰街美食的游客,总是不自觉地走进去尝一尝。

对于吃惯了清淡口味的苏州人来说,这碗红汤馄饨看着直咽口水。红艳艳一片让人心里有点儿发怵。

看着辣,其实吃起来还好。里面加了酱油、辣油和芝麻,没有很浓重的辣味,入口反而是一股浓郁的香味儿。

地址: 凤凰街43号

人均:15元

大阿二

虾肉大馄饨

一听大阿二,第一反应当然是生煎啊,在苏州特别得有名,又处在山塘街,总是人山人海的。


当然,除了好吃的生煎,还有鲜肉大馄饨,要吃纯鲜肉的,食肉动物可以来这家尝尝,馄饨皮很薄,隐隐约约可以看到里面大块的肉圆子。


地址:石路山塘街42号

人均:12元

桃花源记

八仙鸡汤馄饨

他是平江路上最火的一家店,想吃平江路上的桃花源记,等半个小时都算是少的。几乎无论什么时间,店门口总是排满了等号的人,堪称平江路上最火的一家店。

里面的苏式小吃种类很多,但点单率极高的却是一碗八仙鸡汤馄饨。鸡汤不浓郁却清香,汤里有鸡蛋丝和豆腐皮。

不要把汤留在最后喝,把馄饨咬一半,灌满鸡汤,一口下肚!

除了八仙鸡汤馄饨,还有好吃的卤味,糖粥,牛肉锅贴

地址:平江路115号

人均:25元

味雅馄饨店

肉馄饨

话说泥萌都吃过祥鑫的鸡爪吧,那你吃过他家隔壁的馄饨吗?身居小巷,很容易让人错过。

一般来说,纯肉馅是比较难让人接受的。但他家最火的就是这一碗纯鲜肉馄饨,个大馅足,一碗管饱。

因为馅料不掺加其他的辅料,所以更能吃出鲜味。肉很新鲜,只简单点缀了一点葱花。

地址: 皇废基(近祥鑫鸡爪)

人均:7元

黄天源

鸡丝馄饨

世人皆知黄天源的糕团,却不知团子的背后也别有洞天地有一家面馆,就在内部走廊往里走到东边。里面有面,有小笼,还有馄饨等小吃。

苏州作家苏童曾在《吃客》里这样描述鸡丝馄饨:“小三宝天天去老字号黄天源吃早点,有一次让一个邻居撞见了,看见小三宝面前放着一碗鸡丝馄饨、一只炒肉团子,还有一块白糖玫瑰方糕……”

相比泡泡馄饨,鸡丝馄饨个头大很多,肉馅也饱满十足。小葱点缀的汤底,再撒上一些金黄的鸡蛋丝,吃起来很过瘾。

不过听说黄天源要全部拆除重建了

地址:姑苏区观前街86号

人均:15元

杨永记

虾仁鲜肉

无功无过的一家店,说实话人气不是很好,可能味道不是很对苏州人的胃口,加上价格是的确贵了点。


地址:颜家巷46号

人均:15元

陆长兴

鲜肉大馄饨

他家除了好吃的爆鱼面,还有馄饨哦,小馄饨,大馄饨,果然有面的地方就有馄饨。



地址:吴中东路154号,葑门路安利桥496号

人均:10元

绿杨馄饨

三鲜馄饨

说实话,绿杨真的不是以前的味道了,可能被一些分店给做坏了吧。但是它也算是苏州很老牌的馄饨店了,打拼到现在,着实也有老牌的原因吧。印象很深的是他家超大的小笼。


绿杨的招牌必是三鲜馄饨。10块钱满满一碗,点缀了绿杨特色的三丝:鸡丝、豆腐丝和蛋皮丝。汤里面漂着葱花,如果嫌鸡丝少了可以向阿姨要。只不过偶尔也会吃到馄饨馅全是肉,皮也略厚。


地址:临顿路239号

人均:13元

吴盛兴

菜肉馄饨

这也是苏州的一家老字号以绉纱汤包最为出名。人气一直都很高,下午三点大堂内人还挺多的。

最出名的是绉纱汤包,但最配汤包的是一碗菜肉馄饨。个大饱满,只点缀一点葱花。

馅料主要以肉为主,所以还是能吃出新鲜程度来的。一点点的青菜让肉馅里透出一点点的清新。

地址:西北街295号 

人均:14元

你心中那一碗完美的小馄饨,

又是什么样的?

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via:苏州市旅游局


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