汉中馄饨价格联盟

杭州馄饨研究报告

杭州潮生活2019-01-10 03:40:54


潮人说

好吃不过...馄饨!



都说“北方的饺子,南方的馄饨”

作为江南面都

杭州人对面食的喜爱不言而喻

其中,一碗暖暖的馄饨,杭州人尤为喜爱

在百度地图搜索“馄饨店”三个字

就有100多家馄饨店地址跳出



so,为了爱吃馄饨的杭州佬儿们

小编精心准备了这次馄饨点评!

准备好接招了嘛?

一大波馄饨正在向你袭来!




因为每个人的口味不同

所以小编特地从以下几个方面

分别给出了心目中的分数

以供大家参考哦~

 


  馄饨测评  start! 


巧燕坊燕皮馄饨


 

?西湖区浙大路30-5号


在浙大附近的巧燕馆,一进门给人的感觉是整体环境非常干净明亮。小编去的时候正是下午,还没到饭点所以店内的食客还不多。


小编点了一碗芹菜馄饨,分量一般。面皮很薄,肉馅大概有平时吃的肉丸大小。配料可以说是相当足了,有榨菜、紫菜、蛋皮、葱花和虾米。

咬一口馄饨,面皮感觉很软,完全没有掩盖肉的香味。肉馅是在这几家店中唯一一家有Q弹感觉的肉馅。不过汤底配料虽然多,但汤的味道不浓,稍显寡淡。

原来曾经获得过星级门店,店内环境确实还可以,老板娘也很和善,就是不知道是不是没到饭点,等的时间稍有些久


   评分  

面皮:

馅料:

汤汁:

配料:

环境:

服务:



慧心小吃店


?拱墅区德苑路83-1号


隐藏在德苑路一个老小区的后面。小编兜兜转转了好几圈才找到。到的时候其实已经过了晚饭时间了,但店内的人气可仍旧旺旺的。

小店不大,共分为两个里屋和外屋。里屋乌泱泱的人,外屋则摆了两长条桌子,三、四个员工就在外面现包馄饨,现包现煮。

小编点了一碗笋尖鲜肉馄饨,虽然人多,没等一会儿馄饨就来了。沉甸甸的一大碗,分量可以说是非常足了

肉馅没有第一家多,但是比起Q弹的口感,这样香嫩的肉质更得我心。笋尖切的很碎,夹在肉馅中面皮不知道是不是也是手工制作,稍有点厚。配料不多,就是简单的葱花和一些榨菜。

馄饨有带汤的和干捞两种。这里除了馄饨,烧麦卖的也特别好。有很多顾客会在吃馄饨的时候来上一笼烧麦。

就口味与分量来看,价格可以说是很合理了。美中不足就是店铺有点小,来往的人太多比较拥挤,整体环境比较一般。


   评分  

面皮:

馅料:

汤汁:

配料:

环境:

服务:



荣鲜馄饨

?上城区复兴南街103号


荣鲜也是一家老字号馄饨店了。到店差不多晚上8点多的样子,可以看到临近关门的荣鲜还有不少人在这里享受美味的馄饨。

这家小店是一对夫妻档一起开的。透过透明窗口可以看到馄饨的制作过程,同样也是现包现煮,保证了馄饨的新鲜。

和前两家的小馄饨不同,荣鲜的是大馄饨。端上来像饺子一样的白胖子,挤满了整整一碗。

这个造型也有点像元宝。肉馅特大,面皮的厚度适中汤底的配料也很全,但是配料的量比起巧燕坊略少一些。

小编尝的是鲜肉大馄饨,一口下去满满都是肉,可以说幸福感很足了。肉的味道很鲜很香,吃前几个馄饨的时候我感觉ta要成为我心中的no.1了,不过吃了几个后开始有一些腻的感觉。

实实在在的馄饨,实实在在的价格,这或许才是老馄饨店一直备受欢迎的原因之一。老板和老板娘的态度都超赞的,让这家小店充满温馨。


  评分  

面皮:

馅料:

汤汁:

配料:

环境:

服务:


小小馄饨

?上城区城区火车站清泰街559-1号


早就听说在城站火车站附近的小小馄饨不错,这次终于有机会实地去考察一番了。店铺环境干净明亮。

看样子是在准备打包的馄饨。

馄饨的分量还是比较足,汤底的配料有葱花、紫菜与榨菜。

小编点的是荠菜鲜肉大馄饨,透过薄薄的皮可以看到丰富的内馅。

尝试了几个馄饨,菜和肉融合的口感很好。面皮是此次测评的几家中最最最好的一家。软、滑、嫩,口感上乘。不过馅料就有点咸了...

emmm...都是大馄饨,但价格比荣鲜要贵一点,虽然贵的不多,但是口味和分量都不如荣鲜来的实在哦。


  评分 

面皮:

馅料:

汤汁:

配料:

环境:

服务:



周素珍湖州馄饨

?衢江路81号


可以说是杭州一家盛名在外的馄饨店了,拥有多家分店,百度地图馄饨店搜索出来的第一家就是它。小编这次去的是衢江路的这家。

超高的人气也是印证了它的盛名啊~还有人特地赶过来尝他们家的馄饨哦。

同样有员工在一旁不停包着新鲜馄饨。


小编点的这碗是全家福,整碗上来后给人的感觉是比较中规中矩吧,分量充足、皮薄肉厚、各式配料都有。如果说其他几家馄饨店是各有各的特色,那么周素珍给人的就是一种标准感。

这家馄饨店的口味有相当多,除了馄饨也有其他卤菜和饮品。不过当我点全家福的时候还以为各个口味都有,上来后发现好像只吃到了3个口味左右

价格适中。不知道要选择哪家馄饨吃,可以试试这家,没有很惊喜的地方,但是至少保证不会选错。


   评分   

面皮:

馅料:

汤汁:

配料:

环境:

服务:



二烧


?上城区建国南路187号


必须五星推荐!!二烧真的是这次测评中的惊喜了。在门口还未走进的时候感觉比较普通。没想到进店后一下子就被它古朴优雅的风格所吸引。

一共分为两层,顶层就像一方小小的阁楼一样,透过木质的窗户,早晨的阳光刚好洒在古朴的木桌上,有一股浓浓的中国传统风味。在这里吃早饭真的很享受了,也难怪都是人挤人。

现做现卖。阿姨们手速飞快,一盘盘小馄饨就这样被快速端走,变成一碗完美味的早点,暖胃又暖心。

就分量来看就是一般,不算多,也不少。但口味真的是没得说,面皮薄、软、嫩、滑,配料只有葱花,但是汤味比较浓厚,不是像白开水一样的寡淡,味道做的刚刚好。

肉馅多样不说,还每一样都很好吃。小编点的这碗是全家福,几乎每个味道都有尝到。鲜虾、香菇、鲜肉、笋尖、蛋黄...特别是蛋黄味的馄饨,金黄的蛋黄与鲜嫩的肉搭配在一起真的太棒了!忍不住为它疯狂打电话。

价格!!真的没话说了,味道好、环境好、口味多价格还是几家中最实惠的一家!!爱吃馄饨的小伙伴们,快快约起来吧


   评分   

面皮:

馅料:

汤汁:

配料:            

环境:

服务:    



综合整体情况来说

本次测评在小编的心目中

首推的是

  二烧  

其次是

慧心小吃

其他的如周素珍等可以尝试一下




你还知道哪些好吃的馄饨店?

欢迎留言告诉我们哦!





拍摄:仲夏

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