汉中馄饨价格联盟

【每日食谱】这个可以有!红油虾仁猪肉馄饨,适合1岁以上的宝宝

宝宝食谱日记2018-11-06 12:22:05

我记得我以前喜欢吃饺子,因为觉得饺子的皮儿Q,有嚼头


最近几年,喜欢吃馄饨更多了,而且馄饨有汤,皮薄更适合宝宝

剥虾仁,虽然很磨人,但是我还是喜欢新鲜的虾剥的虾仁


香菜控,现在能买到很多农家自己种的,比大棚蔬菜种的香多了


剥虾仁的时候记得虾头留下来/ 熬个虾油/很简单


但是拌在馅儿里面/不仅更添鲜美/馅儿的口感也会更好


你/会不会/有种错觉/觉得我在写诗:)




做法

一、材料

新鲜的虾、猪肉馅(带点肥肉)、料酒、盐、白糖、葱、姜、馄饨皮

二、处理虾

1、剥虾仁,剥虾仁去泥线就可以直接拿剪刀从虾头出沿着背脊剪开就是

2、虾仁剥好放适量料酒腌着

3、虾头留下来

4、锅中放适量油。下虾头炸

5、虾头炸到金黄脆倒出来滤油

6、这个就是虾油,待用。平时做凉拌菜炒菜都可以用


三、调馅儿 裹馄饨

1、姜切姜末,葱切葱花

2、虾仁倒掉料酒

3、肉馅放入姜末葱花

4、放入虾仁

5、放适量盐

6、放一点点白糖

7、放几勺子熬的虾油

8、拌匀成馅儿

9-11、裹馄饨。每个馄饨取适量猪肉馅儿再放上1-2虾仁

四、煮馄饨

1、2、3、醋、酱油、自己熬的植物油、香菜,香菜剁碎,熟的白芝麻

4、煮开一锅水。水稍微多点要

5、下馄饨,入锅后记得一定要用筷子轻轻捞下馄饨。免得粘底

6、改上锅盖煮开。继续2-3分钟就差不多了。家里有老人喜欢吃熟烂点的可以多煮会儿

7、捞出馄饨

8、放入芝麻、熬的植物油(大人吃可以熬点辣椒油)、酱油、香菜,舀适量煮馄饨的汤即可~~根据自己口味放醋啥的都可以。


好的,有娘亲说,馅儿我会调,但是我不会包馄饨。不要着急,宝妈教你哦!


馄饨的10种经典包法&【肉三鲜馄饨】调馅法

莲花馄饨



港式云吞



元宝馄饨



草帽馄饨



温州馄饨



四川抄手



金鱼馄饨



北方版元宝馄饨



绉纱馄饨


天使馄饨


肉三鲜馄饨调馅

材料:猪肉馅150克,韭菜100克,海虾6只,小葱两棵,姜一大片,酱油1.5茶勺,花椒粉1克,盐2克,植物油两茶勺,水20毫升,馄饨皮100张

做法:

1.韭菜摘洗干净沥干水分备用

2.韭菜切成小丁,倒入一茶勺的植物油拌匀,这样处理是为了防止韭菜出水

3.葱切葱花,姜切蓉备用

4.将从化和姜蓉放入猪肉馅中,放入酱油、花椒粉、盐和一茶勺的植物油,两茶勺清水朝一个方向搅

5.海虾去壳去虾线。将处理好的海峡切成小粒备用

6.把处理好的韭菜、猪肉馅和虾放在一起,朝一个方向搅,馅就调好了

BY @Apple爱自己

本话题应@婧 要求提供


静下心来,慢慢陪伴孩子成长的每一步……

我是宝宝妈妈,我愿意和你分享、探讨宝宝成长的每一个问题。

关注“宝宝食谱日记”,让我们为孩子的未来做正确的事情!

育儿困惑、经验分享可以加入我们的QQ群:323082139


Copyright © 汉中馄饨价格联盟@2017