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【婴智贝佳|妈妈厨房】味道鲜美无比三鲜小馄饨的做法

婴智贝佳南通崇川园2019-07-06 12:23:42

经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱,可以搭配各种食材一起烹饪,还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可,调汤料却颇为讲究,三鲜的小馄饨,加入榨菜,虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。


难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料


200g猪肉末150g

辅料


10毫升2克
鸡蛋1个2克
10克虾皮5g
葱花5g少许

三鲜小馄饨的做法步骤


1、准备葱花,虾皮,鸡蛋搅拌均匀,榨菜切粒。




2、准备小馄饨皮和调味好的猪肉末




3、取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀




4、再把馄饨皮合拢轻捏一下即可




5、全部包好




6、不粘锅抹上油,倒入蛋液摊成蛋皮




7、切成蛋皮丝




8、先把榨菜粒,虾皮,盐,鸡精,熟油加入碗中,冲入开水拌匀




9、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起




10、把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用




11、喜欢辣味的可以自己调整



小贴士


1、小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起,否则时间久了皮子会烂了影响口味。


2、猪肉末是事先调味好的。

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