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2016年三伏艾灸、饮食有讲究,做到了这些相当于1年功效

绿莹艾草2018-12-05 16:55:06




三伏天与三九对应,三九天是小寒与大寒之间,是一年最严寒时刻。而三伏天是小暑与立秋之间,是一年最炎热时刻。每年进入三伏天之后,都是很热的,特别是中伏的十天,是最热的。三伏天出现在小暑和立秋之中,是一年中气温最高且有潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”,就是指农历“三伏天”,即一年当中最热的一段时间。可以这样理解:“伏“就是天气太热了,宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为“伏”。民间有“冷在三九,热在中伏”之说。




伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日法(中带有“庚”字的日子)为初伏,第四个庚日到第五个庚日为中伏,立秋第一个庚日为末伏,合起来称为三伏(按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬。此时我国大部分地区是一年中最热的时节)。

  三伏天最热的原因

入伏后,地表湿度变大,每天吸收的热量多,散发的热量少,地表层的热量积累下来,所以一天比一天热,进入三伏,地面积累热量达到最高峰,天气就最热。另外,夏季雨水多,空气湿度大,水的热容量比干空气要大得多,这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强,在副高的控制下,高压内部的下沉气流,使天气晴朗少云,有利于阳光照射,地面辐射增温,天气就更热。




每年的三伏天也都是冬病夏治的日子,大家都会选择火罐、刮痧、艾灸等方法去养生调理身体。艾灸其实以每伏的第一天为效果最佳。三伏灸对于哮喘、慢性胃肠疾病、慢性妇科疾病、慢性支气管炎、过期性鼻炎等多种疾病效果颇佳。那么2016年三伏灸具体是什么时间?我们又该如何艾灸?如何饮食来养生呢?




三伏灸的时间有严格的规定,“三伏天”是一年最热的时间,也是中医所说的“阳气最旺盛”时。这时人体皮肤松弛,毛孔大张,在特定穴位施灸,更容易渗透皮肤,刺激穴位,帮助疏通经络,调节脏腑,将体内的顽疾、寒气驱除出去,达到“冬病夏治”效果。

  2016年具体三伏灸的时间:

2016年7月17日—2016年7月26日为初伏(头伏),共10天

2016年7月27日—2016年8月15日为中伏(二伏),共20天

2016年8月16日—2016年8月25日为末伏(三伏),共10天




  三伏灸需要坚持至少三个疗程

作为慢性疾病的治疗,三伏灸一般需要至少坚持三个疗程,也即至少连续三个夏天都要按时完成初伏、中伏和末伏的三伏艾灸。有的医院还推出加强灸以及冬天的三九灸来巩固疗效。“三伏灸”中,隔姜灸是传统灸法之一。隔姜灸容易渗透皮肤,激发穴位使疗效叠加,才能发挥三伏灸的真正功效。隔姜灸一般需要15-20分钟。之前要事先准备好选好的大老姜,切成2-3毫米厚、2-3厘米大小的姜片放在施灸的穴位上。为了增加效果,可以用牙签在姜片上扎一些小孔。点燃艾柱后,放在姜片上(要对应着穴位),只有这样效果更佳。

一般情况下,艾灸皮肤会有发热感、灼痛感,在灸的过程中,不能够太烫,温度要以自己能够承受为度,如果感觉很烫,可以移动姜片(艾柱与姜片整体移动)至穴位周围,周围感觉烫了,再移动到穴位处,不断的做这样的一个移动规律,也可以适当的将姜片加厚。




  三伏灸的功效

艾灸有温经通络、升阳举陷、行气活血、驱寒逐湿等作用,在“三伏天”施灸就能增加机体的免疫功能,针对哮喘、慢性支气管炎、过敏性鼻炎、慢性扁桃体炎、反复感冒、慢性胃炎、慢性结肠炎、风湿与类风湿关节炎、肩周炎、颈椎病、腰椎痛、冻疮、手脚冰凉、宫寒、脾胃虚弱等病症有显著效果。

  什么样的人不能做三伏天灸呢?

1、孕妇、经期禁用

2、体弱者、皮肤过敏者慎用

艾灸在三伏天养生中占有很重的比例,除了艾灸外,我们还要在饮食、运动等方面的配合,这样养生效果更好。运动、晨练这些不用多说大家都熟悉和了解。俗话说:“三分医、七分养、十分防”,艾灸就是防病的有效武器,饮食则是养与防的结合。若果饮食能够起到健康的话,就要注重四个字“全”、“补”、“律”“巧”。

”,也就是营养全面,不挑食。只要是我们常见的大白菜、白萝卜、小土豆全部吃进肚子里,不挑食,营养全面,饮食样式比较多,丰富全面,当然比较前提是要有健康的身体。

”:也就是补充营养,这就对食物要有选择性。身体缺什么补什么。如果要是有某些类的病症,这个时候,我们不要选择对病症不利的食物和烹饪方式,选择对身体恢复有好处的食物,口味尽量选择清淡一些为好。

”:即饮食要有规律,有讲究。饮食尽量细嚼慢咽,切忌比较烫或者冷饮食物,早餐可以选择5-7点左右进餐,此时进餐是肠胃吸收营养的最佳时段。中午选择与早餐不同的食物。平时适当的吃些水果,多补充水分。一天要规律性的饮食,少食多餐,切勿不吃或者延迟进餐。

”:即对于吃法和做法的技巧。主要是如何吃更加有营养?如何吃更有利于营养吸收?怎么去吃?对于这些吃上的讲究与烹饪技巧要多加了解。




  下面我们来看看三伏天如何饮食?

  初伏(头伏)如何饮食?

2016年初伏是7月17日至7月26日,初伏饮食有讲究,各处地方初伏吃的的食物有所不同。南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异:上海人讲究“头伏混沌二伏茶”:杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡,三伏吃个金银蹄”。南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”。湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡,认为“起伏吃只鸡,一年好身体”。而对于北方人来说,尤其是生活在皇城根的老北京人,特别在意三伏天吃什么,他们讲究的是“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。

总结起来,头伏主要是北方吃饺子、南方吃混沌。除了吃饺子和混沌,还有鸡肉和萝卜也是初伏的传统食物哟。那么具体初伏吃什么呢?该如何去吃呢?




  1、初伏吃大萝卜清火润燥

从传统意义上讲,北方冬季的主要蔬菜是存储的大白菜和大萝卜,所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后,第一个10天称为头伏,这个季节就要中萝卜了,第二个10天称为二伏,这时候就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”,白菜最好在这时出苗最好。头伏萝卜二伏菜,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,秋冬吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。在这里补充一下萝卜和白菜的营业价值和功效。




  萝卜的营养价值和功效

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。




  白菜的营养价值和功效

大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。其含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。




  2、初伏吃混沌色鲜味美开食欲

在南方部分地区,如上海等头伏要吃混沌,其实对于南方人来说,混沌和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏混沌二伏茶”的说法。比起水饺,混沌个小皮薄,煮熟后有透明感,另外煮混沌费时短,煮水饺过程则需要多次加凉水,方保证熟透。另外还有一点,水饺重熏料,混沌重汤料,在广东地区尤其突出,鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃混沌还常汤面一起,称为云吞面。




   3、初伏吃饺子皮包馅厚味道佳

在过去的农业社会,入伏的时候,刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面。在北方,入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

在传统文化中,“头伏”吃饺子讲究的不是吃肉馅,而是吃素馅,比如用蘑菇、莴笋或黄瓜等配料伴和成馅,口味清淡,吃起来却香喷喷的。而且,时至今日素馅饺子也被代表一种健康饮食,天然的蔬菜原料含有大量人体所需的各种营养素。




   4、初伏吃鸡去湿强身好食疗

南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。相对来说,江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学依据。

民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体温湿,使得人体适应外界环境,起到去湿强身的作用。这样一来,体内寒湿散去,可以防止秋冬发寒病。

   中伏(二伏)如何饮食?

2016年7月27日至8月15日为中伏(二伏)的时间。中伏也是三伏天中最热的时期,此时要注意防暑降温小心中暑。那么中伏吃什么呢?头伏饺子二伏面吃了好败火。




   1、中伏吃面条

北方人,尤其是皇城根下的老北京人,特别在意三伏天的食物—“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋“。南朝《荆楚岁时记》记载”六月伏日食汤饼,名为辟恶“。中伏吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。

面条有多种做法,我们常吃的包括:汤面,如西红柿鸡蛋面、红烧牛肉面等,可以带汤一起吃,不过面汤中普遍韩盐较高,要少喝或者清淡一点;捞面是把面条沥干后加上调料菜后拌食食用,像凉面、炸酱面等,有人爱把面条放到冷水中冰一下(起到降温的作用),不过这样做,会使部分B族维生素和钾元素溶到水中,营养易流失;炒面,将煮好的面条加配料炒制,这种做法通常用油多,不建议常吃;焖面,将各种配料炒好,然后放入面条加水焖制而成,营养损失较小。




   2、中伏吃茶

上海一直有“头伏混沌二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统,现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶,顾名思义,就是“三伏天”喝的茶,相传始于南宋,盛于清朝,但确切年代无法考查。一般在六月初至八月未饮用,有清凉祛署的作用。酷暑之下,每日一杯可以起到清热解暑的作用。

伏茶的两大作用为清暑热、化署湿。所以,伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整,推荐的伏茶配方为:银花10克、竹叶10克、夏枯草15克、扁豆15克、藿香10克、佩兰10克、生甘草3克。以上配方为一贴药量,因为不是治疗用,仅作为代茶饮用,可以分为2-3人一天的服用量。




   3、中伏吃鸡、茄子

老杭州人都知道,旧时一道三伏,富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高,人体易出汗,体力消耗也大,吃些鸡肉、蹄髈,能够补充体力,挺过这段难熬的日子。

现在,火腿、蹄髈早已进人寻常百姓家,而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬。从某种程度上,早前穷人家在三伏天吃冬瓜、茄子,倒是符合现代夏季的养生学。冬瓜,味甘、性微寒,具有养胃生津、清热利湿的作用。还有茄子,性味古寒,消肿止痛,清热解毒。




   4、湖南和江西:中伏吃鸭

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”,认为“头伏吃鸡,一年好身体”。在三伏天里,人的体能消耗较多,需适当补充营养。在南昌民间,就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”传统。

《本草纲目》记载:鸭肉“主打补虚劳、最消毒热、利小便、除水肿、消涨满、利脏腑、退疮肿,定惊痫。”四季之中,鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子和鸭汤,可清热滋阴。凡体内有热的人适宜是鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

   中伏养生应该注意的事项

“三伏”中以“中伏”最热。夏至后第四个庚日到第五个庚日为中伏,中伏最突出的特点是“热”,而且是“湿热”,“桑拿”天气让人难以喘息,仿佛置身于一个大蒸笼。

中伏雨水增多,水气上腾,湿气极盛。湿性重浊、粘滞,易于热结,湿热交蒸,湿揭热伏,使得汗液难以蒸发、排泄。湿邪最易伤脾,常使人感到头昏身重,脑中烦闷,四肢无力,食欲不振,湿热下注,可致肠炎、痢疾等腹泻。此时要格外注意饮食,既要清淡,又要富有营养易于消化,不易大量食用生冷及油腻食物。

   末伏(三伏)如何饮食?

2016年8月16日—2016年8月25日为末伏,末伏是三伏天的最后一个阶段,三伏天养生一般是初伏防中暑,中伏防湿邪,末伏防秋老虎。当然末伏算是比较清爽的阶段,不过仍旧有余热未散,所以养生方面还是得注意。那么末伏吃什么呢?




一般大家会吃用鸡蛋摊的煎饼加些新鲜蔬菜,这样美味又营养。除此之外,像莲藕、鸭肉和黄瓜还是末伏的宜吃食物呢。

   1、末伏吃蔬菜饼摊鸡蛋营养搭配最美味

进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了最受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的营养美味最受人们喜欢。

三伏天要吃“烙饼摊鸡蛋”,这样的做法突出一个“补”字。在三伏当中,中伏的时间往往较为漫长。到了三伏的时候,人体消耗已经到了一定程度,该瘦的人都已经消瘦了很多。所以,这个时候要适当的补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油,有高蛋白的鸡蛋,很适合这时候的人来吃。另外,烙饼有一个特别的好处,就是受热均匀,温度不会过高,热量从外向内渗透,有利于避免B族维生素的流失。




   2、末伏吃绿豆粥消暑解渴

夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可以选择熬绿豆粥(在绿豆粥中加入花生、大枣等热性食物来中和绿豆的寒性)这种消温的吃法。




   3、末伏吃鸭肉滋阴养胃

秋初末伏,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。




   4、末伏吃黄瓜健脾开胃

暑热天气对人体最重要的影响是署湿,署湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合大量出汗后补充水分及流失的无机盐。




   5、末伏吃莲藕清热滋补

秋令时节是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

   末伏养生应该注意的事项

在饮食上应以清淡、少油腻、少刺激、易消化为主,比如:银耳、山药、莲子等,也可以适当吃些肉类保持人体营养均衡。要特别注意饮食卫生,食物在如此高温下容易变质,不要吃不洁食物,防止并从口入。

适当吃点“苦”味蔬菜,如:苦瓜、芹菜等。中医认为“苦”有泻火、祛热作用。多吃“苦”味食物可以起到清热解暑的功效。天热易出汗,多喝些白开水,及时补充盐分、水分、脾胃功能弱的人尤其要避免不良食物习惯,不要急于“贴秋膘”盲目进补,禁忌生冷。


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