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提醒呼市——方便面的30多种美味做法,看了做给家人吃~~

呼市每日最新闻2018-11-06 15:45:06

 方便面,是宅居必备速食!如果你还是停留在干吃、泡着吃、煮着吃的阶段,那说明你OUT了!作为新一代的极品宅人,简单的方便面也得玩出花样来!下面小鱼儿带大家来学一学,方便面的三十多种做法,就是连吃一个月都不会重样了……当然,从健康角度出发,还是建议少吃哈!


煮方便面

材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许 

做法: 

1番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。

2倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。 

3倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。 

4锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。 

5放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可

    这种做法,一般人都会啦!


方便馄饨面
  用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
  做法: 
    1、开水加盐,焯熟青菜备用; 
    2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。 
    我用的是统一的老坛酸菜面,酸菜的鲜,合着微辣的香~大家可以试试。速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足……


香辣什锦方便面 
    材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 
    调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量 
    做法: 
    1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条; 
    2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟); 
    3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用; 
    4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉; 
    5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。 

方便炸酱面 

   用料:方便面、青豆、酱料 
   做法: 
    1、面饼用水泡开 
    2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧

泡面锅 

    材 料:泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量 
    调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙 
    做 法: 
    1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。 
    2. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可。

芝士咸牛肉方便面

用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面一份

做法: 

1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。 

2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。

3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了 


泰式海鲜方便面

用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。 

做法: 

    1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。 

    2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。 

    3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。 

    4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了


当新奥尔良鸡柳恋上方便面

面料:方便面、鸡柳4条 

配料:新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油 

做法: 

    1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织,用新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用的

    2、腌得差不多了,就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。 

    3、锅中烧沸水,沸了投入面饼,煮到七成熟即可离火,捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。 

   4、腌好滴鸡柳一分为二备用,然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来,扎紧不会松散开来就可以了,这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用,先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉(即粟粉也)处转一圈。完成了它升级任务啊。 

   5、平底锅中热油锅,油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。大家视自己口味来选择了,煎至二面金黄即可,配个泰式酸辣酱,美呆了。。。


爆炒方便面

原料:方便面1包,猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包 

做法: 

1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。 

2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。   

3、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。 一道炒方便面就大功告成了~ 


鱼蛋方便面

用料:方便面一包,笋、香菇、青豆、鱼蛋 

做法:方便面与自己喜欢的蔬菜同煮,我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋,这种鱼蛋是夹心的,里面好像有鱼籽,咬起来咯吱咯吱的很好玩,又好像还有蟹黄的味道,搞不清楚究竟是什么东东,鱼蛋很弹牙很好吃~ 



龙虎斗方便面

用料:方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜 

做法: 

   1、虾仁头天晚上挤好(稍微冻下,比较好挤)去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好 

    2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好 

    3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可


辣白菜煮面

用料:面饼2块(超市有售,面饼式的煮面),自制辣白菜少许,韩国辣酱一勺 

调料:芝麻油,牛肉粉(没有就用少许鸡精) 

做法: 

1)金锅洗干净,加入少许芝麻油烧热 

2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃,少许带味) 

3)加入水煮开,加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味 

4)加入面饼煮熟即可享用。 


蛋炒方便面

用料:方便面、鸡蛋 

做法:     

1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水 

2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料 

3、最后来那么一点醋和包尾油,正点~


辣炒方便面

用料:方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱 

做法: 

1、煮面,水浸 

2、爆锅,炒菜 

3、加面,拌匀 

4、最后加了N多辣椒酱 

5、火红的一片辣的很爽


美味泡面锅

用料:洋葱 半 个、 彩椒(黄、红)各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤(鸡、牛等汤)或水适量 

做法: 

1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。 

2、汤滚后,放上芝士片、海苔片, 

3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了。。。


年糕拉面 

用料:辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱 

做法: 

1、锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右 

2、然后放入辛拉面和洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入辛拉面里的料包 

3、待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多即可。 


辣打糕条拉面锅

用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 

做法 : 

首先在锅中加入适量水

1. 水沸腾之后放入辣椒酱 

2. 加入拉面调料 

3. 搅匀之后,放入打糕条。 

4. 打糕条煮到散开的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕 

5. 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~ 

6. 拉面好了就可以出锅了~~ 


泡面虾肉丸

原料:方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺 

调料:淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包(喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的,想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的

做法: 

1.刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下,让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌,要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末,之后搅拌,让葱末肉馅融合 

2.将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁,放入肉馅中搅拌均匀。 

3.将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅,用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。 

4.把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入,不然会很咸。 

5.在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。 

6.顺着一个方向搅拌肉馅,让肉馅上劲。 

7.把泡面压碎,用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣


方便面的终极吃法

用料:方便面1包,鸡蛋1个,青菜适量 

做法: 

1.将水烧开,加入方便面 

2 煮开后加鸡蛋和青菜 

3分钟后放盐和鸡精就OK了。~~

 

拉面辣炒年糕

材料:泡面1/2包、条状年糕20小条、鱼饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切 约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许 、洋葱1/8个 (切丝)、红萝卜约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依个人喜好,韩国口味是甜甜的,我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量) 

 可依情况加适量盐调味 

做法: 

 1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖,放入锅中煮 

 2.年糕煮软后 .....就可以加入鱼饼、高丽菜、红萝卜,继续小火边煮边翻炒 

 3.煮年糕的同时....再煮另一锅水,等年糕快好的时候,放入泡面煮至7分熟 

4.将泡面捞起,放入辣炒年糕中拌匀,即完成 

贴心建议

◎年糕容易沾黏锅底,因此在烹制过成中要不时的翻炒 

◎煮年糕时...建议酱汁多一些,因为之后加入泡面,很容易就给面吸收光了 

◎也可以用宁波年糕片替代... 


五香卤肉炒方便面

用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量 

做法: 

1、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。 

2、五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。 

3、起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可。 


炒方便面

材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片。 

做法: 

1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。 

2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。 

3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。 

4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。


方便面Pizza

【原料】:方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 

【辅料】:面粉少许 

【做法】: 

 1,将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用 

 2,锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出 

 3,将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒 

 4,将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软) 

 5,将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了) 

 6,锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里 

 7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒 

 8,将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡 

9,将火腿片撒到面饼上 

10,浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以) 

11,盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)


时蔬炒泡面

原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺 

做法: 

1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末。 

2.起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝. 

3.放入胡萝卜翻炒片刻。 

4.再放入圆白菜丝翻炒。 

5.加入泡面和一杯水煮开。 

6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。 

7.把多余的水炒干,放入葱花。 

8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦.


美味炒面

用料:方便面2包,姜丝、黄瓜丝(用盐淹一下)、胡萝卜丝、小虾米、葱花 

做法: 

 1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝 

 2、方便面2包,水开后下锅煮至七分熟,放入纯净水内捞一下,摊开放置待用。 

 3、铁锅放油(多一点)烧热,放盐,依次放姜丝、小虾米、香菇木耳(每放一样,翻抄几下再放另一样)抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄,起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。


改头换“面”

原料:干拌方便面,苦瓜,奶酪 

做法: 

1、苦瓜一剖两半,掏去籽。 

2、水烧开,加少量盐和糖,放苦瓜焯一下。 

3、方便面泡好后,沥干水,用酱料包拌匀。 

4、把面填到苦瓜肚子里。 

5、奶酪切丝,铺在面和苦瓜上。 

6、烤箱200度,上火10分钟。 

 别样滋味,值得体会。


方便肥牛面   

用料:红烧牛肉面、肥牛 

做法: 

1、做一小盆水 

2、放入红烧牛肉方便面 面饼+调料包(中小火) 

3、将肥牛片在微波炉中解冻 

4、将解冻好的肥牛片掰开,一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火) 

5、盖盖儿,等水大开了,肥牛片也熟了,关火!

6、开吃!


起司方牛面

用料:方便面一袋,卤鸡蛋 ,洋葱, 牛肉 ,番茄 ,葱 

做法: 

1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用 

2、 最好是 CHEDDAR CHEESE 因为这是能与面融合的最好的CHEESE了如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就没有那么好了 主要是M cheese 太黏了 吃完后 会导致满嘴都是cheese。 

3、满满的盖上CHEESE 

4、放入微波炉中 一分钟 等到CHEESE刚刚融化就可以了 

5、融化后 现在可以开动了 小心烫哦! 


鲜虾云吞面

主料: 虾 馄饨 面条 

辅料: 油菜,高汤 

材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。 

 调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油 

做法: 

 1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。 

 2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,煮好的面条也可以过一下水。 

 3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可 


三丝素炒方便面

材料:方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜 

步骤: 

1.找一包方便面,方便面不一定要选贵的,华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的,面不容易断,物美价廉 

2.把面放在一个碗里,用开水冲泡,大约一分钟,将碗里的水倒掉,趁着还有热气,盖上盖子捂着 

3.把红萝卜、青椒、木耳切丝,同时准备葱末、蒜片 

4.开始炒配菜,先将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以,不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。 

5.取出闷在碗里的方便面,这时候的面应该是半软的,但是不会被泡到彻底散开。 

把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火(以免糊锅),靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后,再放一些小虾皮(为了增加鲜味),把火调大,开始翻炒,不要翻炒的太厉害,面容易断成一节一节。 

大功告成,出锅!!


白菜鱼丸炒面

材料:辛辣面辣白菜口味1袋,安井鱼丸3-4个,圆白菜适量(去大筋,用手撕成片,洗净备用),清水适量 

做法: 

1、平底不粘锅内加少许清水,中火烧开(水一定不要多,否则就不是干烧了,水的位置为方便面饼的一半) 

2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟; 

3、下入面饼,煮至微软下入调料包,可根据自己的口味调整,因为最后没有汤,口味会比较重; 

4、将调味料和面拌匀,将圆白菜平铺在面的上面,盖锅盖闷2-3分钟; 

5、将面翻至圆白菜上面,直到圆白菜变软,水全部消失,将面菜拌匀即可出锅; 

 

绿茶拉面

材料:拉面1份,绿茶粉末1大勺,鸡蛋1个,大葱,蘑菇 

做法: 

  1、在锅中将水煮沸,放入绿茶粉末,再放入拉面和鸡蛋继续煮。 
  2、放入切好的葱和焯过的蘑菇,味道就更好了。 
  3、这样,在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶,就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面,倒入水后放一袋绿茶,能去除油腻,味道会变得很清淡。

怎么样?看完后是不是有点流口水?恨不得赶快拿出材料亲手制作一番?那还等什么,赶快动手,将难咽的方便面变成华丽的美食吧!


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