汉中馄饨价格联盟

“冬至馄饨夏至面”,几种特色面做法,快收藏!

康泽药业2019-01-10 05:13:32


点击关注 您的健康 康泽霸气护航


从6月21日起,我国就进入了传统二十四节气之夏至节气。自古以来,民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗。


夏至面也叫做“入伏面”。夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。


南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。以下这5种面各有特色,你喜欢哪一种?


西红柿鸡蛋面


食材:鸡蛋、西红柿、面条、番茄酱、葱。


做法:鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,西红柿用开水烫一下,去皮切小丁;热锅加油,先将鸡蛋炒熟后盛出,锅内再加少量油,倒入西红柿翻炒几下。加入水、番茄酱、盐,小火煮10分钟左右。将汁烧得绸绸的,最后倒入炒好的鸡蛋。面另外煮,将面捞出后沥干,倒入碗中,将番茄鸡蛋浇在面上即可。


榨菜肉丝面


食材:猪肉、榨菜、面、葱。


做法:猪肉切丝,葱切段,榨菜切丝;锅入油,放入葱段爆出香味,加肉丝煸炒,待肉丝变色后加入少许料酒和老抽煸炒,然后放入榨菜翻炒,再加清水煮开,加入鸡精调味,煮好的榨菜肉丝汤倒入大碗备用。


锅加清水,烧开,水开后放入干面条煮到面条熟,煮好的面条夹起来装入大碗,把刚才煮好的榨菜肉丝汤淋在面条上,放上榨菜肉丝,撒上些葱花即可。


葱油拌面


食材:面、葱、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精


做法:锅里热油,放入葱花爆香,倒入小碗,加入鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。锅中烧开水,放些油、盐,下面条煮熟;把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗,加上刚调制的拌汁搅拌均匀即可。


打卤面


食材:面条,香菇,香干,猪肉。


做法:香菇、香干和葱、蒜、姜均洗净切成细粒;猪肉剁碎;湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;豆瓣剁细;锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和香干,翻炒出香味,加高汤,煮沸后加兑好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤;另煮面条,食用时浇上做好的酱汤即可。


热干面


食材:热干面、葱、辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香。


做法:锅里烧开水,下入热干面,煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽、芝麻酱、食盐、十三香、香油,撒上葱花,加入自制辣椒油拌匀即可。


大家都在关注

六个习惯最伤腰,缓解腰背酸痛多拉拉筋

车厘子和樱桃有区别吗?女性吃樱桃好处多

这4种孩子容易被孤立,家长应该怎么做?

夏天暑湿重,来碗三豆汤祛湿消暑

常吹空调肌肤干燥怎么办?

备孕期的男性也需要补叶酸吗?

记住这9点,养肾其实很简单

适合小孩食用的5种鱼,宝妈必看!

哪些食物常吃有益女性健康?

↑↑↑↑↑↑

戳标题就能看


订阅与交流


 回文章顶部:点“康泽药业”订阅您的专属健康(推荐


 搜号码:搜公众号“康泽药业”或者“kangzeyaoye


 回复kzyyls即可进入我们官方商城网站WAP手机端


点此更精彩 不为啥~ 
                                                                                                                       上市企业 枭雄本色


Copyright © 汉中馄饨价格联盟@2017