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沪上特色馄饨Top10 高阶吃货的不传之秘

申活家2019-01-11 07:20:43
导语

话说在大魔都,馄饨和面条简直堪称面食界双姝,称霸上海餐馆好多年,经久不衰,历久弥新~~~


  魔都人民对于馄饨的热爱也不是开玩笑的,大馄饨,小馄饨,汤馄饨,拌馄饨,甚至馄饨皮都有人爱啊,有木有!


  氮素!街头巷尾那些鲜肉小馄饨菜肉小馄饨,再怎么吃也就那么回事儿了!小编作为一只资深吃货,今天就为你们带来“高阶吃货的不传之秘”,带乃们领略一下沪上那些馅料汤料都很与众不同的馄饨们~



1菌菇馄饨


周末小编还在说云南菌菇季~今天就率先为爱吃的你推荐一款菌菇馄饨——什么牛肝菌,鸡枞菌,松茸,混合上新鲜菜肉。咬下去不仅口感十足,菌菇可也是一望即知的大块头!简直幸福感爆棚有木有!汤底无添加,只有淡淡的菌菇香加上浓浓肉鲜味——十只馄饨38,就能吃到来自云南的当季菌子,鲜得眉毛掉下来哦~


  【美食区域】仙姑馄饨

  【地址】宝山区聚丰园路105弄当代高邸某6楼无电梯民居

  【人均】39元


2绿色大馄饨


 炎炎夏日,就是要来上一碗眼睛嘴巴一起清凉的美食!来上一碗碧绿的大馄饨,心情感觉也凉爽起来啦!菜肉馄饨终于在形式和内涵上达成了一致!!纯天然无污染的蔬菜汁入皮,做出青翠欲滴的皮子,加上新鲜紧实的肉馅,一口……根本吃不下一个!


  【美食区域】崇明人家

  【地址】崇明县祟明北沿公路2179号(近东平国家森林公园)

  【人均】81元


3冬阴功汤馄饨


  喜欢东南亚风情、泰式料理的小伙伴们有福咯~冬阴功汤馄饨,听起来就很开胃,小编的口水都快流下来——酸辣汤底,多种香料,在馄饨界自然独树一帜!改良的冬阴功汤并不是特别的重口味,符合上海人的口味,除了馄饨,还有个头大的虾,蛤蜊,柠檬等等,量大管饱,馄饨结实多汁,皮薄馅滑,绝对值得一试!


  【美食区域】龚记高湯馄饨

  【地址】长宁区定西路1309号(近宣化路口)

  【人均】28元


4鲜虾云吞


Q弹鲜滑,是第一口咬下去的感觉!每个云吞里都是完整的一只虾,云吞很大,肉质紧实,不会散开,非常鲜美~~~一吃就知道是真材实料,鲜味自然,绝不味精!精选五花肉,切丁加入巨大整只的虾仁,加入骨头熬制的高汤,清淡的口味也十分适合夏天吃~~~


  【美食区域】大马头茶餐厅

  【地址】黄浦区九江路399号华盛大厦1楼(近地铁2号线4号口)

  【人均】75元


5蟹粉小馄饨


江浙沪人民爱吃蟹,蟹粉菜更是屡见不鲜。眼下,正是蟹粉小笼包的堂兄弟,蟹粉小馄饨闪亮登场之时!新鲜的蟹肉加上蟹粉,简直是小馄饨届的战斗馄饨!蟹粉真材实料!绝不添加!还有他的兄弟蟹肉小馄饨!价格实惠公道,吃腻了猪肉,三鲜,虾仁,换换蟹粉口味也不错哦!


  【美食地域】屋有鲜汤包

  【地址】闵行区召稼楼沈杜公路2073号(苏召路)

  【人均】40元


6黄鱼馄饨


小编的个人爱~因为配料太丰富,小馄饨在这里几乎要成为配角.。。一道黄鱼鳝筒汤包含黄鱼、鳝筒、小馄饨三大元素,全部是上海人喜爱的食物,那滋味更是鲜上加鲜。奶白色的汤汁滋味浓郁鲜美,汇集了所有食材的精华,还有养生调理的功效。小馄饨配上如此美妙的汤汁,味道更上一层楼,瞬间秒杀一切~


  【美食区域】黄鱼不是鱼(黄兴店)

  【地址】杨浦区黄兴路1762号

  【人均】90元


7三鲜馄饨


说了几个出奇制胜款的馄饨,自然也不能忘了那些熨帖的家常味道~中规中矩的三鲜馄饨十分常见,自然也很容易吃出高下——3.5元一只馄饨的价格吓不倒食客们,中午限量三十份,分分钟就会卖完的节奏!空运手剥活基围虾,加上手工剁制猪肉香菇腺,干净健康量很足!再加上小清新的店面装修,夏天独自打食,倒也是个不错的选择呢~!


  【美食区域】金刚馄饨还有面

  【地址】卢湾区蒙自路207号11号楼001A(丽园路)

  【人均】41元


8家常馄饨


既然说到家常味,小编就给你们找到一家如假包换的家!常!味!这家店深深隐藏在居民住宅区,不注意根本.。。找不到.。。不靠广告,不靠店面,全靠口口相传,口味虽不是星级饭店的水准,却是最亲切的老上海味道!再加上待客亲切,就靠着这股朴实劲儿,吸引的顾客多到你根本想不到!


  【美食区域】郑阿姨特色馄饨

  【地址】浦东新区朱家滩小区潍坊路89弄20号103(南泉北路)

  【人均】21元


9油炸馄饨


二十多年老手艺的传承,想来味道绝不会差,现炸的馄饨金黄诱人,一口咬下去,发出吱嘎吱嘎的声音,可想而知馄饨有多酥脆!脆脆的馄饨皮配上新鲜多汁的馅料,完美的菜肉比列混合早就完美的口感,先煮后炸是不散型的秘诀,配上秘制的酱料,小编自己就可以一口气干掉一盘不带喘!!


  【美食区域】寶煲•海贼王美食主题餐厅

  【地址】黄浦区浙江南路128弄(金陵东路大世界豫园)

  【人均】23元


10冷馄饨


  好嘛好嘛~饕餮客的夏天怎能没有冷馄饨.。。炎热的夏天在空调房里来上一碗冷馄饨,既能饱肚子,又不用满头大汗,简直是夏天爱出汗又爱吃小馄饨的人的福音啊!!没有了刚煮出来的馄饨的烫手,温温的质感简直就是夏天的绝配!


  【美食区域】大富贵酒楼

  【地址】黄浦区中华路1409号(近梦花街)等多家分店

  【人均】23元





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