汉中馄饨价格联盟

韭菜鲜肉大馄饨,好吃有秘诀!

女人爱美食2018-11-07 17:23:23


韭菜鲜肉大馄饨


馄饨做得好不好吃,关键还得看馅儿。剁好的肉末,配上春天的新鲜韭菜,味道超级赞哦!



具体步骤:

主料:大馄炖皮300g、鲜肉300g、韭菜150g、盐适量、糖1/2勺 、生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒粉适量、榨菜丝适量、葱花适量 、盐 、黑胡椒粉 、鸡粉适量  


1. 肉剁成泥,放黑胡椒粉 盐 糖 老抽 生抽搅拌均匀


2. 韭菜切碎,加油拌匀,是为了锁住韭菜的水份,再放盐拌匀

放入搅拌好的肉泥,拌匀即可


4. 馅放皮一角,顺边卷两折,倒过来,轻捏边缘像中间窝起


5. 独角重叠捏在一起即可,买的馄炖皮不粘可粘点水


6. 依次包好所有的。


7. 汤锅烧开水,大碗准备汤汁,有高汤更好,放点盐 黑胡椒粉 鸡粉 麻辣榨菜丝来做汤料了


8. 馄炖下锅,一次不能下太多哦,轻搅,防止粘连,盖上盖子大火煮沸,放一碗凉水 轻搅,再盖上盖子煮,反复两三次就可以了


9. 出锅,撒上葱花,再来点榨菜丝





Copyright © 汉中馄饨价格联盟@2017