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辞职回老家卖馄饨!这3个湖州90后出名了!

湖州人物2019-11-14 11:44:24

来源:浙里湖州

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“这家的全家福馄饨很有特色,是五彩的。”

“论馄饨,他家的我服。不仅好吃,还有颜值。”

“餐厅环境很别致,感觉在诗情画意中吃饭。”

……


店面装修风格复古与时尚兼备。


湖城爱山广场苕溪西路297号,一家名叫“仙尝鲜”的馄饨店在朋友圈广受好评。

这家店的主人,是三位90后小伙。何子豪、许翔、李敏,三位毕业于湖州四中的同班同学,同时辞去高薪的白领工作,跟随着自己的内心,在湖城精心打造着这家馄饨店。


左起依次为何子豪、陈红、李敏、许翔。


大概每个湖州人都有一碗属于记忆里的馄饨,在身处异乡时回想起那熟悉的味道,何子豪也不例外。去北京读大学,去英国留学读研,留上海的银行工作,在何子豪的记忆中,妈妈的手工馄饨最好吃。



何子豪的妈妈叫陈红,年轻的时候开过饭店,爱在厨房倒腾的她经常跟厨师学做菜。这几年,常有人跟她开玩笑:“做菜手艺这么好,可以自己开店了。”于是,2015年,在工商银行湖州分行的小巷子里,30平方米不到的仙尝鲜馄饨店开业了。

“味道真的不错。”许翔回忆,一次偶然机会,何子豪约他去馄饨店,从来不吃馄饨的他第一次吃得津津有味。


馅料新鲜丰富


“所以当何子豪跟我们提出要开馄饨店创业的时候,我想都没多想就辞职了。”三个有创业梦想的年轻人就因为一碗馄饨聚到了一起。在各自擅长的领域,三人有着明显的分工。平时爱做菜的许翔负责后厨,研究创新馄饨菜品;大学里开过淘宝店的何子豪负责运营推广;而做房屋测绘工作的李敏则负责店面管理。


全家福馄饨


找店面、查资料、想对策……2017年年底,基于陈红之前开的馄饨店,200多平方米、全新的仙尝鲜馄饨店开始试营业了。

“刚开始营业,都是妈妈以前店里的老顾客。”都说“酒香不怕巷子深”,但在何子豪看来,这句话在如今并不完全正确。“现在微信上微博上介绍好吃的东西太多了,如果不想被快速遗忘,一定要有亮点。”在三个年轻人和陈红的创新下,“仙尝鲜”推出五彩皮子的馄饨,以菠菜、胡萝卜汁作为原浆调和出绿色、橙色的皮子,和着鲜肉、菜肉、蛋黄肉、虾仁以及根据时令推出的皮蛋、笋干、板栗为馅,一碗五彩的全家福让很多顾客眼前一亮。





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