汉中馄饨价格联盟

【节气】今日夏至,要吃凉面!这些禁忌你要知道!

冠县五洲上汽大众4S店2019-01-10 07:18:30


骄阳渐近暑徘徊

一夜生阴夏九来


今天18时7分,迎来夏至节气

夏至是盛夏的起点

过了今天

一年中最热的时期就到了



夏至是昼夜变化的界限

这一天北半球的各地

都是一年中白昼最长的一天

过了这天,太阳将走“回头路”

北半球白昼将会逐日减短



在古人看来

夏至是阳气最旺的时节

但盛极必衰

阴气也从这一天开始滋长

一些喜阴的生物出现了

而阳性的生物却渐渐衰退



因此

夏至有三个标志性物候


一候鹿角解

鹿的角属阳

夏至日阴气生而阳气始衰

所以阳性的鹿角便开始脱落



二候蜩(tiáo)始鸣

蜩即夏蝉,俗称“知了”

夏至后因感阴气生

雄性的知了便鼓翼而鸣

三候半夏生

半夏是一种喜阴的药草

因在仲夏的湿地中出生而得名

此时白昼骄阳似火,浓荫难求

夜晚虫鸣如织,花香四溢



在传统习俗中

以夏至这天为起始

人们会通过数“夏九九”

记录温度的变化



南宋人陆泳在《吴下田家志》中

记载了“夏至九九歌”


夏至入头九,羽扇握在手

二九一十八,脱冠着罗纱

三九二十七,出门汗欲滴

四九三十六,卷席露天宿

五九四十五,炎秋似老虎

六九五十四,乘凉进庙祠

七九六十三,床头摸被单

八九七十二,子夜寻棉被

九九八十一,开柜拿棉衣



除了温度升高

这个时节降水也更加频密

雷阵雨是最常见的天候

骤来疾去,降雨范围小

有“夏雨隔田坎”的说法


灼灼烈日下

人们往往期盼秋日的凉爽

而忽略了夏季本身的美

其实正是因为有无数生命的舒展

夏天才如此热烈


当先人采用土圭测日影

就确定了夏至

夏至成为了二十四节气中

最早被确定的一个节气

从古至今人们为了庆祝夏至日

有着各种各样的习俗

 


吃过夏至面

一天短一线


冬至馄饨夏至面

 

自古中国就有“冬至馄饨夏至面”的说法

夏至吃面是很多地区的重要习俗

南方的面条品种多

如阳春面、干汤面、肉丝面、

三鲜面、麻油凉拌面等

而北方则是打卤面和炸酱面

因夏至新麦已经登场

所以夏至吃面也有尝新的意思

 


消夏避伏

 

夏至日

妇女们互相赠送折扇、脂粉等物

“扇”,借以生风

“粉脂”,以之涂抹,散尽浊气,防生痱子

祭神祀祖


 


以夏日至,致地方物魈

——《周礼·春官》



夏至日正是麦收之后

农人既感谢天赐丰收

又祈求获得“秋报”



夏至是一年当中

阳气最为旺盛的节气

同时也是“阴阳争死生分”

从阳长阴消渐渐转为阳消阴长

阴阳交错,人易生病


 ▎养生三大禁忌


一、 忌夜食生冷、空腹饮茶


夏季夜短,夜间要注意不要吃生冷、粘腻之物,否则可见腹胀、吐泻交作等病症。过多饮茶,尤其是空腹时饮茶,极易导致茶水消耗人体的阳气。因此,夏季饮茶,应是在餐后饮二到三杯为宜,有饥饿感则立刻停饮。



二、 忌冷水洗浴


冷水洗浴是很多人最喜欢的消暑方式,但夏季天气炎热,人的汗孔肌腠均处于开泄状态,因此,寒气极易侵入人体,导致阳气暗损。会出现如手足发冷,小腿转筋,双目视物不清,甚则变生原因不明的发热证。


三、忌夜卧贪凉


中医认为“头乃诸阳之会”,头部是人体阳气的汇聚之处,夜卧吹冷,极易导致阳气折损。因此,我们尤其要注意,不可晚上睡觉整夜开空调冷气,这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻,对身体的损伤非常严重。


夏至,是北半球一年中白昼最长的一天,标志着夏天的真正到来。夏至虽然白昼最长,太阳高度角最高。到了夏至,才刚刚进入炎热的季节。节后,气温继续升高,并在夏至后的第3庚日就进入伏天。伏天也称三伏,为一年最热的日子。

夏至饮食

根据夏至期间“万物生长,心气火旺”的特点,饮食方面应注意养阳,少吃冷食冷饮,否则容易消耗体内阳气,发生腹痛、腹泻、咳嗽气喘等疾病。尤其是脾胃虚弱的老人、小孩更要引起注意,容易引起“苦夏”者,可以常用新鲜荷叶煮粥食,多吃藕、梨、菠萝等食物。

夏至将至:夏至宜吃食物


◆饮食宜清淡,多吃杂粮,多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品,如西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣等。


◆膳食调养中,应以易消化、低脂、低盐、多维、清淡为主。少量多餐,细嚼慢咽,不宜过饱。因为夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,所以要因时制宜。


◆适量补充蛋白质。如芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。


◆略增酸味,止汗固表由于夏至出汗较多,盐分的损失较大,身体中的钠等电解质也会有所流失,所以除了需要补充盐分,还需要使用一些带有酸味的食物。如山茱萸、五味子、五倍子、山楂、西红柿、橙子、乌梅等,这些食物不仅可以生津、去腥解腻,还有增加食欲的功效。


◆食用一些清淡平和、清热利湿的食物。因为随着这一高温时节的来临,人体的新陈代谢更加旺盛,会大量排汗而耗气伤津,并容易中暑,故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等养心健脾食物。


◆多吃“杀菌”类蔬菜,如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。




夏至吃这些食物有啥好处?


1、夏至适合吃南瓜:补中益气

具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。


2、夏至适合吃菠菜:润肠止渴

可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。


3、夏至适合吃花菜:生津止渴

花菜有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。


4、夏至适合吃金针菇:清热解忧

可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。


5、夏至适合吃莲藕:安神凉血

具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。


6、夏至适合吃苦瓜:清热消暑

苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。


7、夏至适合吃鲫鱼:除湿利水

夏至前后,河里的鲫鱼最为活跃肥美,用鲫鱼做菜炖汤,营养丰富,鲜美无比,益肝补肾。比如鲫鱼烧毛豆,鲫鱼苦瓜豆腐汤等。


夏至将至:夏至忌吃食物


◆忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物。

◆不要过早或过多吃生冷的食物,切忌过量食用冷饮。

◆少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等。

◆少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。

◆少吃热性食物,如胡椒、辣椒、生葱、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等,以免助热生火。

◆少吃生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料,以免损伤脾胃,影响机体的消化功能。

◆尽量不要剩菜剩饭。

◆不吃或少吃路边摊贩卖的麻辣烫、凉菜或者熟食;不吃生的和生腌的水产品。



夏至将至:两款夏至食疗方


1、荷叶茯苓粥:清热解暑、防心血管疾病

做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。



2、薏仁绿豆粥:健脾化湿、清热解毒

做法:薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,绿豆最好也浸泡12小时,然后等份煮粥即可。

功效:薏仁健脾化湿,绿豆清热解毒。




 

怎么样小伙伴们,给您叨叨的养生小秘诀您都记住了吗?天气越来越热了,大家要多喝水,注意休息哟!天气燥热,心情也会偶尔来个“小情绪”,咱要学会控制自己的情绪,不要因为一时的冲动而伤害到身边的亲人哟!


Copyright © 汉中馄饨价格联盟@2017